Fotó: killerturnip
Egészségesek; bőséges; ők kóser. Pontosan a Húsvét idején néhány izraeli él egy Egyiptomból érkező sáska előnyeivel, hogy egyedülálló ünnepi snacket készítsen. A sok hüvelyk hosszúságú, néhány hüvelyk hosszú rovar látszólag ugyanolyan ízletes rántással, sütéssel vagy olvadt csokoládéval borítva.
Izrael az elmúlt néhány hétben a rajgal foglalkozott, írja a BBC. A sáskák a testtömegüket naponta elfogyaszthatják a mezőgazdasági termelő növényeiben, tehát az innovatív emberek úgy döntöttek, hogy az étkezéskor megfordítják az éhes kártevők árapályát.
A BBC szerint például az Eucalyptus, a jeruzsálemi divatos étterem különös érdeklődést mutat az ősi bibliai ételek iránt. Az ottani séf, Moshe Basson azt javasolja, hogy a szakácsok „dobja be őket forrásban lévő húslevesbe, tisztítsa meg őket, és tekerje liszt, koriandermag, fokhagyma és chili por keverékébe. Majd mély megsütjük őket. ”Hozzáteszi, hogy karamellével is összekeverhetők, és rántva, édes snackként serpenyőben süthetők össze. A BBC folytatja:
A sáskait általában nehéz megszerezni Izraelben, és Bassonnak be kell szereznie őket egy speciális laboratóriumból. De semmi - mondja - nem ver ver frissen összegyűjtött, helyi forrásból származó vadokat.
A sását, amely a szezámnövényeket megkóstolta, olajos, fényes árnyalatot kap, és azt állítják, hogy különösen finom.
A sáska az egyetlen kóser rovar, és a Tóra kijelenti, hogy a vörös, a sárga, a foltos szürke és a fehér sáska jó az étkezésre. Ari Zivotofsky rabbi azonban elmondta a BBC-nek, hogy rendszeresen kiküszöböli az érintett zsidók felhívásait arról, hogy mindenki ehet-e sáskákkal, vagy csak azok a jemenita és észak-afrikai zsidók, akiknek hagyományuk volt az, hogy megeszik. Az európai zsidók számára ez a hagyomány valószínűleg megszűnt, mivel a sáskák ritkán indulnak oda messze északra. De ez nem azt jelenti, hogy az askenazi zsidók nem élvezhetik a sáskat.
Miközben egyszerűen túl sok sáska létezik, hogy megsemmisítsék a lépet, a becsapódó izraeliek egészséges - és állítólag finom - cink-, vas- és fehérjeforrást fognak élvezni.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
A sáskák csapása a Szent Földre származik, éppen a Húsvét idején
Főzni a Bibliával
