Hagyományosan az Egyesült Államokat gazdag földnek tekintik, ám sok ember olyan területeken él, amelyekben nincs hozzáférés a gyümölcsökhez, zöldségekhez, a teljes kiőrlésű gabonafélékhez és az egyéb olyan ételekhez, amelyek egészséges, kiegyensúlyozott étrendet alkotnak. Ezeket a területeket élelmiszer-sivatagoknak nevezik, és az egyben élő emberek súlyos következményekkel járhatnak az egészségre; kockázati tényező az elhízás és a szív-érrendszeri megbetegedések miatt, amelyeket a gyorsétel-nehéz étrend vált ki. A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok által készített tanulmány szerint szoros összefüggésben van a jövedelem szintje és az etnikai háttér, valamint az élelmiszer-sivatagban való élet valószínűsége, a szegény, nemfehéres népesség nagyobb kockázatot jelent.
kapcsolodo tartalom
- Az amerikaiak később esznek, és ez hozzájárulhat a súlyproblémákhoz
2009-ben, a Michelle Obama kiadásának Mozogjunk! Az USDA Gazdasági Kutatási Szolgálata kezdeményezést követően az Egyesült Államok azon területeiről gyűjtött adatokat, ahol korlátozottan férnek hozzá az egészséges ételekhez, így a múlt héten indult az Élelmiszer-sivatagi kereső. Itt az élelmiszer-sivatagokat úgy határozzák meg, hogy a szegénységi ráta magas szegénységi mutatószámú, és egy mérföldnyire van egy szupermarkettől vagy nagy élelmiszerbolttól. Megtekintheti más statisztikákat is, például azt, hogy egy népszámlálási traktuson belül hány embernek nincs autója. (Ha autója van, egy mérföld hosszú utat a boltba tenni nem olyan rossz; de ha nem engedheti meg magának, akkor a legtöbb ember a lehető leghamarabb elkerüli az élelmiszerekkel teli táskákkal ellátott mérföldet.) Ez az eszköz lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy az Egyesült Államok térképen keressenek egy adott terület élelmiszer-sivatagi statisztikáinak megtekintésére - és sok piros folt található a térképen. Körülbelül 23, 5 millió amerikai él élelmiszer-sivatagban, ezek többsége városi területeken él. Mivel a nagy szupermarket láncok tartják távol az alacsony jövedelmű városi területeket, az egészséges ételek, például a friss termékek ára meghaladja az emberek eszközeit, mivel a sarokban lévő kisbolt típusú üzletek ezeket az árukat sokkal magasabb áron értékesítik.
Az eszköz ösztönözheti az élelmiszer-sivatagok felszámolására irányuló helyi erőfeszítéseket olyan megoldásokkal, mint a városi gazdálkodás vagy a Detroiti Green Grocer Project, amely finanszírozást nyújt az élelmiszerboltok számára a fenntartható, sikeres vállalkozás létrehozásához.
