Dan Barry élvezetes oszlopot mutatott be a New York Times -ban hétfőn a gazdaságilag depressziós New Hampshire-i kisváros polgárairól, akik a vízum megújításának megtagadása után egy helyi pékség francia tulajdonosának mögött gyűltek össze. Az Állami Minisztérium szerint Verlaine Daeron Le Rendez-Vous üzlete, amely friss bagettet és más, kevésbé kézzelfogható előnyöket hozott a Colebrook közösségéhez, "marginális", és nem volt "jelentős gazdasági hatása".
A városlakók nem értettek egyet és mobilizáltak a pékség megmentésére. Barry írt, ezrek írtak alá petíciót, és több százan még levelet küldtek a tisztviselőknek, beadván az esetüket. Meglepő módon kampányuk működött; Daeron vízumát megújították.
A történetet különösen izgalmasnak találtam, mert felismertem azt a négy évet, amikor Los Angeles-ből olyan vidéki térségbe költöztem, ahol olyan városok találhatók meg, mint Colebrook, az, hogy egy különleges vendéglő túlzott jelentőséggel bír egy kis közösségben.
Persze, egy eltűnő New York City vagy San Francisco-i dédelgetett étterem gyászolni fog. Még mindig szomorú álmaim vannak a csodálatos kuszkuszról egy rövid életű marokkói helyen, az Indigo Café-ban, Los Angelesben. De a közelben rengeteg más nagyszerű étkezési hely volt. Los Angeles városa nem regisztrálta eltűnését, csak annyit tett, hogy a létezését kezdetben megjegyezte.
De az ország egész területén azon kisvárosokban, amelyek elveszítették fényességüket a gyártási munkahelyek visszaesésével - azokon a helyeken, ahol Zagat attól tartanak, hogy menjenek - még akkor is, ha a helyi étkező átlagos hamburgert főz, néha ez a kulináris lehetőség vége. Tehát olyasmi, mint az autentikus bagettek érkezése - azok, amelyek Barry szavai szerint "mindenki mersz, hogy a sarokba szakadjon, mielőtt az ajtó előtt lenne" - megváltoztathatják a közösség látási módját, és esetleg meg is változhatnak vagyonát valamilyen apró módon. Az áthaladás helyett az utazóknak okuk lehet megállni. A város vonzóbbá válik az otthoni vásárlók és a befektetők számára.
Nem a falvaknak a városok furcsa miniatűr változatává történő átalakításáról beszélek, noha ez a helyzet néhány régi idősebb csalóka számára. A Colebrook lakosságának egyik oka, hogy Barry szerint átölelte a Le Rendez-Vous-ot, az volt, hogy amikor Daeron és élettársa, Marc Ounis 2001-ben megnyitotta a pékséget, "a pár bölcsen elhagyta az egyik összetevőt: ez az ítélet gyakran szóródott ki a térség új emberei adták hozzá. "
Ha helyesen hajtják végre, akkor is, ha egy vállalkozás nem ad hozzá elegendő munkahelyet vagy adót a zárt gyárak vagy papírgyárak kompenzálásához, hozzájárul valami, amit nem lehet dollárban mérni.
