Bár gondolhat a Spam-ra mint alapkonzervre, ez valójában minden idők egyik legnagyobb üzleti sikertörténete: Mióta a Hormel Foods Corporation 1937-ben elindította a megfizethető, konzerv sertéshús-készítményt, több mint nyolc milliárd dobozt árusít 44 országban. világ.
kapcsolodo tartalom
- Hogyan hozta létre a második világháború az ápolási csomagot?
Július 5-én a Spam ünnepli 80. évfordulóját. Jó, hogy ez csak egy nappal az Egyesült Államok születésnapja után jön. A termék ott áll, a Coca-Cola, a McDonald's és a Pizza Hut, mint az idők egyik legjellegzetesebb amerikai márkája.
Fogyasztói magatartáskutatóként úgy vélem, hogy a Spam széles körű sikere két tényezőnek tulajdonítható: valódi igényt kielégített, és érzelmi kapcsolatot alakított ki a fogyasztókkal azáltal, hogy olyan amerikai eszmékre ösztönöz, mint a találékonyság és a találékonyság.
...A spam nem pontosan a legizgalmasabb termék.
Az eredeti recept tartalmaz apróra vágott sertés vállhúst sonkával, sóval, vízzel, cukorral és nátrium-nitrittel. (Ez változatlan maradt 2009-ig, amikor a Hormel hozzáadta a burgonyakeményítőt annak érdekében, hogy megszüntesse a termék egyik kevésbé vonzó tulajdonságát: a főzési folyamat által létrehozott zselatinréteget.) A bevezetés idején ez volt az egyetlen húskonzerv a a piac, amely nem igényelte hűtést. Ez a szolgáltatás a Spam számára jelentős versenyelőnyt biztosított.
A Hormel emellett zümmögést váltott ki új termékének köré, név szponzorálásával szponzorálva annak népszerűsítését.
A győztes a Kenneth Daigneau nevű színész volt, akinek 100 dollár jutalmat kapott a „Spam” név megjelenéséért. (Ő volt a Hormel alelnöke testvére is, tehát valószínűleg valamiféle nepotizmus volt benne.)
- Hideg vagy meleg ... A spam eltalálja a helyet! (Klasszikus film / flickr, CC BY-NC) Az új névvel felkenve a terméket nagyszabású hirdetési erőfeszítések hajtották végre, ami hangsúlyozta sokoldalúságát. Például 1940-ben a Hormel beküldte a Spam rajongók beadványait egy 20 oldalas receptkönyv elkészítéséhez, amely 50 módszert tartalmaz a húskonzerv ételekbe történő beépítésére.
A háziasszonyok könnyedén átvették a Spamot, és ez népszerű ebéd- és reggelihús lett. De az eladások valóban növekedtek a második világháború alatt. Több mint 150 millió fontot használtunk fel a háborús erőfeszítések során, így a Spam a csapatok étrendének sarokkövévé vált. (A katonák Spam zsírt is használtak fegyvereik kenésére és csizmájának vízhatlanságára.) Minden országban, ahol állomásoztattak, az amerikai katonák bemutatták a helyieknek, és külföldieknek adták a Spam első ízét.
Azóta a spam a világ sok országában keresett termékré vált, különösen azokban, amelyek gazdasági nehézségekkel szembesültek. Mivel olcsó, töltő és hosszú eltarthatóságú, valódi igényt kielégít.
...De hogyan lett ilyen kulturális ikon?
A 2012. évi tanulmányban Rajeev Batra, Aaron Ahuvia és Richard P. Bagozzi marketingkutatók fejlesztették ki a „márkaszeretet” modelljét. A fogyasztók márkajelzéssel kapcsolatos tanulmányai alapján megmutatták, hogy a márkákkal való értelmes kötődés kialakításához a fogyasztóknak megtapasztalhatja őket a termék megvásárlásán és használatán túl.
Úgy tűnt, hogy Hormel intuitív módon érti ezeket az ötleteket. Egyszerűen olcsó, hasznos termék eladása nem lenne elég. Kreatív és humoros módon, amely túlmutat a hagyományos reklámozáson, felhívták a fogyasztókat azáltal, hogy a márkát hazafias ételnek tekintik, amely az amerikai találékonyságot tükrözi - egy excentrikus vonallal.
A háború utáni években a Hormel Girls - a II. Világháború női veteránjainak zenei együttese - dalokat készített és népszerűsítette az országot. A csoport még a legjobban értékelt rádióműsorban szerepelt három nemzeti hálózaton.
Azóta a Spamarama főzőfesztivál (1976-2007), Spam múzeum (1991), Spam recept verseny (1991), Spam szponzor által támogatott NASCAR versenyautó (1995) és még egy 2005-ös Broadway zenei zene - „Spamalot” - mind továbbfejlesztették a márkaélményt, azaz a fogyasztók interakcióját és kapcsolatát egy termékkel.
Ezeket a marketing vállalkozásokat új termékek és ízek bevezetése kísérte. A Spamburger (1992), az 50% -kal kevesebb zsírt tartalmazó Spam Lite (1995), a Spam Hot and Spicy (2000), a Spam with Bacon (2004), a Spam Teriyaki és a Spam Jalapeño (2012) tükrözték a fogyasztók változó ízlését és preferenciáit. A Spam Spread-et még arra az esetre vezették be, ha „terjesztő, nem szeletelő” vagy.
...A világ más kultúráiban a Spam-t kifejezetten amerikai terméknek tekintik, bár kreatív módon építették be a helyi konyhába. Hawaiiban - ahol évente hét millió dobozt árulnak - a McDonald franchise spam alapú termékeket kínál, mint például a spam, tojás és rizs. A Spam Musubi - a tengeri moszatba csomagolt rizsre vonatkozó spam - szintén népszerű snack és ebédétel.
Dél-Koreában a Spamot népszerű ünnepi ajándéknak tekintik, míg az Egyesült Királyságban a Spam frittert chipekkel és pácolt borsóval szolgálják fel burgerbárokban. A Fülöp-szigeteken a Spamsilog a Spam, a sült rizs és a napos oldalról felfelé mutató tojás általános reggeli étele.
Az Egyesült Államokban az éttermi vendégszerelők megragadták a Spam helyét a kulturális képzeletben, hogy (kissé ironikusan) beépítsék a terméket finomított ételekbe. A San Francisco-i Liholiho Yacht Clubban Spamban sült rizst szerezhetnek egyedülálló gombával és gombával. A Los Angelesben levő Animal zsírkrémet és spamot kínál, míg a New York-i Noreetuh a Spam agnolotti-t burgundi szarvasgombával szolgálja fel. Még egy kulináris kihívásban is szerepelt a Top Chef 11. évadján.
A Spam első bevezetésekor a Hormel lelkesen támogatta a termék sokoldalúságát olyan címkékkel, mint például: „Hideg vagy forró… A spam a helyszínen találkozik”.
Mivel a húskonzerv a II. Világháború első vonaltól a 40 dolláros belépésig mozog a csúcsminőségű éttermekben, különféle megtestesülései valószínűleg meghaladták a feltalálók legvadabb látomásait.
Ezt a cikket eredetileg a The Conversation kiadta.
Ayalla A. Ruvio, marketing segédprofesszor, Michigan State University
