1971-ben a Walt Disney World éppen megnyílt Orlandoban, Florida. Led Zepplin hamarosan elfojtotta a fejünket, egy börtön zavargást lezártak Attikán, és Amerikában szerte a gyerekek rózsaszínűek voltak. Anyák százai kórházba hozták gyermekeiket székletvizsgálat céljából, a belső vérzés félelme miatt. Ugyanebben az évben, nem véletlenül, a General Mills kiadta klasszikus szörnyetegét, Chocula grófot és Franken Berry-t. Ez utóbbi piros színű volt, az „Élelmiszer, gyógyszer és kozmetika” (FD & C) 2. és 3. számú, az eredeti és kémiai néven amaranth néven ismert szintetikus színnel, a természetes virág elnevezésével. A szintetikus festék nem bontható le és nem szívódik fel a testben.
A Pediatrics közzétett 1972. évi esettanulmány „Az ételfestés eredményeként egy új reggeli gabonapehelyben (a Franken Berry széklet) az ételfestésből eredő jóindulatú vörös pigmentáció” magyarázza a később „Franken Berry széklet” néven ismert jelenséget. Egy 12 éves fiú négy napos kórházba helyezték, miután befogadták a végbélvérzés miatt. "A székletnek nem volt szokatlan szaga, de eperfagylalthoz hasonlított" - jelentette be Payne. Az anyának további kihallgatása során kiderült, hogy a gyermek kórházi ápolása előtt két nappal és egy nappal élvezte egy tál Franken Berry gabonafélét. A negyedik napra kicsit megkíséreltek: négy tálat tápláltak a fiúnak Franken Berry gabonapelyheket, és a következő két napra világos rózsaszínű székét adták át. De a rózsaszínű kakas mellett más tünetek sem voltak - jelentette be Payne: "A befogadáskor elvégzett fizikai vizsgálat nem mutatott akut szorongást és normális életképességű jeleket ... A fizikai vizsgálat egyébként nem volt figyelemre méltó."
A vizsgálat idején a termék csak néhány hétig volt a piacon. A szerző figyelmezteti, hogy „az orvosoknak tisztában kell lenniük azzal, hogy vöröses széklet képzõdik.” Akkoriban más szörnyû gabonafélék olyan színezõanyagokat is használtak, amelyek megváltoztak a székletben. A Booberry, amely 1972 decemberében debütált, például az 1. számú kék festéket (a Norvégiában, Finnországban és Franciaországban jelenleg tiltott festék) használja, és a széklet zöldé válik. Úgy tűnik, hogy a zöld széklet kevésbé életveszélyesnek tűnik, mint a Franken Berry vöröses árnyalatai.
De a rózsaszín kakukk nem mindig volt a legrosszabb mellékhatás a színes édességből. Ruth Winters " A fogyasztói kozmetikai összetevők szótára" részletezi a kereskedelmi élelmiszer-színezékek történetét, ideértve azokat, amelyeket később a Franken Berry-ben használtak. A 20. század fordulóján, az ételfestéshez használt 80 festéknél gyakoribb szabályozás nélkül, ugyanazok a ruhákhoz használt színezékek is felhasználhatók édességek és más ehető termékek színezésére.
1906-ban a Kongresszus elfogadta az élelmiszer-színezékekre vonatkozó első törvényt, a tiszta élelmiszerekről és gyógyszerekről szóló törvényt, amely hét, az élelmiszerekben való felhasználásra alkalmas színnel rendelkezik: narancs, eritrozin, ponceu 3R, amarant (a később használt szín a Franken Berry gabonafélében), indigotin, naftol sárga és világos zöld. Azóta, további tanulmányok alapján, ezek közül a választások közül többet törölték.
Több mint 20 évvel később, 1938-ban, a Kongresszus elfogadta a Szövetségi Élelmezési, Gyógyszer- és Kozmetikai Törvényt, amely ezeket a színeket a kémiai elnevezések helyett megadta - minden tételt az Élelmiszer- és Gyógyszerigazgatóságnak igazolnia kellett, bár bizonyos problémák továbbra is felmerültek: 1950 őszén sok gyermek megbetegedett egy narancssárga Halloween cukorka evésével, amely például egy-két százalék FD&C Orange No. 1-t tartalmaz.
A 2. számú vörös festék, amelyet az eredeti Franken Berry gabonafélék használtak, volt az egyik legszélesebb körben alkalmazott színjavító anyag addig, amíg egy 1971. évi orosz tanulmány beszámolt arról, hogy a színezékek daganatot okoztak nőstény patkányokban. Évek óta tartó kutatás vezetett az FDA-hoz, hogy annak ellenére, hogy az orosz tanulmány rendkívül hibás (az FDA még azt sem tudta bizonyítani, hogy az amarant az egyik alkalmazott festék), az ügynökség eltávolítja a festéket az általánosan biztonságosnak tekintett (GRAS) programból. A festékkel szembeni nyilvános felháborodás és annak ellenére, hogy a nyomelemek potenciálisan rákkeltő szereket tartalmazhatnak, az FDA számos egyéb festéket is betiltott. Az FDA szerint 47 másik ország, köztük Kanada és az Egyesült Királyság továbbra is engedélyezi a 2. vörös festék használatát.
Ugyanebben az évben a Mars majdnem egy évtizede eltávolította vörös M & M-jüket az édességi szín spektrumból, annak ellenére, hogy a Mars még a 2. sz. a piros cukorka eltávolítása válasz volt a rémületre, a livescience.com jelentése:
Az mms.com szerint a kérdéses vörös ételfestéket valójában nem használták az M & M csokoládés cukorkain. "A fogyasztói zavar elkerülése érdekében azonban a piros cukorkát kihúzták a színkeverékbõl."
Nem válaszoltak a General Mills-hez intézett kérdésekre, amelyek szerint a Franken Berry összetevői kevésbé aggódó festékekre változtak. Manapság az FDA által elfogadott egyetlen vörös szín a Red No. 40, amely mind az öt General Mills szörnyetegben megjelenik, és a Red No. 3, amelyet általában kandírozott gyümölcsökben használnak.
A „Franken Berry széklet” tünetei meglehetősen jóindulatúak voltak a történelem többi figyelemre méltó édesség-rendellenességéhez képest: Gondolkodik a több mint 200 ember véletlen mérgezése Bradfordban, Angliában, 1858-ban. Az édességeket véletlenül arzénnel készítették. Legyünk hálásak, hogy manapság az élelmiszer-színezékek valamivel több szabályozása van.
Egy újabb félelme a gabona történelemében: A Post Foods 1982-ben kiadott Smurfberry Crunch Cereal kék színűvé tette azoknak, akik megették, - a végső Smurfs élmény. Ezután a Post megváltoztatta a képletet, és 1987-ben a Magic Berries Cereal néven újra kiadta a gabonafélét .
Most keres magas cukort? Biztonságban vagy. Amikor megnyitja ünnepi ünnepségét, Franken Berry vagy bármely más szörny gabona ebben a Halloween-ben, magas cukortartalmat várhat el - a rózsaszínű kakas utóhatása nélkül. Kóstoltuk mind az öt gabonafélét, és Chocula gróf a távoli legjobb.
A legjobb az, ha a csokoládé „édességei”, amint a mályvacukrot az eredeti reklámokban 1971-ben hívták, mind eltűntek: az egyszerű tej csokoládés tejré válik. Legyünk valósak, mi a gyermek - vagy „felnőtt” - inkább a tejet inkább a csokoládéhoz? Még nem találkoztam ilyen emberrel.
