A granula nem olyan hasonlított a gabonafélékhez, amelyet ma eszünk.
kapcsolodo tartalom
- A Meg nem mondott mese a Pow! -Ről, a negyedik rizskriszti elf
- Mit csinált a búza a haditengerészetért?
- Az ősember gabona kérdést vet fel: vajon szükségesek-e az emberek gabonafélék?
Az első előállított reggeli gabonapehelyet 1863-ban dolgozta ki James Caleb Jackson nevű orvos és egészségügyi reformer. Jackson úgy vélte, mint sokan akkoriban, hogy a betegségek az emésztőrendszerben alapultak. A New York-i államban futó gyógyfürdőben elkezdett kísérletezni a hideg gabonafélékkel a betegség gyógyítására.
„A grahamliszt törékeny süteményekbe sütte, amelyet aztán összetörött és újra megsütött” - írta Hilary Greenbaum és Dana Rubenstein a The New York Times magazinnak . „Nem volt azonnali siker; valójában csak akkor ehető, ha egy éjszakán át tejbe áztatják. ”
Bár Jackson gondolata nem kezdődött el, írják, a hideg gabonafélék elképzelése eljutott egy másik „tiszta étel” támogatójának, John Harvey Kelloggnak, aki a saját gyógyfürdőjét üzemeltette. Az 1870-es évek végén vagy az 1880-as évek elején elkezdett saját "granulátumot" készíteni búzaliszt, zabliszt és kukoricadara keverékéből. Jackson beperelte Kelloggot, aki ezt követően a Granola-nak nevezte át a reggeli gabonapehelyét.
Granola kereskedelmi sikere volt, talán azért, mert nem volt annyira szorosan összekapcsolva a keménycsomagolás receptjével. Kereskedelmi gondolkodású testvérével, William Kellogg-nal együttműködve egy gabonabirodalmat alapított, amely ma is a Kellogg nevét viseli. Kellogg folytatta a gabonapehely és számos más gabonafélék feltalálását, írja Karen Hochman a The Nibble-nek .
"Abban az időben a szokásos amerikai reggeli tojás, szalonna, kolbász és marhahús vagy csirke koleszterinnel terhelt meleg étel volt, plusz főtt szemek (forró gabonafélék), kekszek, pirítós, vaj és lekvár" - írja. "Ez a brit pazar reggeli hagyományának része volt, hogy megerősítsék a nemzetet a sport napjára."
Csakúgy, mint a rókavadászat, amely a képről meglehetősen aktív időtöltést jelentett. (Wikimedia Commons) A Granula, akinek a neve a „granulátum” riffje, erőteljes eltérés volt ettől a hagyománytól. Grahamlisztből (Sylvester Graham élelmezési reformőr nevét kapta) a gabona olyan kemény volt, írja Stephen Mihm a Bloomberg Views számára, néhányan „búzaköveknek” neveztek.
Jacksonot illetően, bár nem vált hideggabonát mágnává, termékeinek és szolgáltatásainak az egészségügyi gyógyfürdőben történő értékesítése, amelyet akkoriban sanitariumnak neveztek, biztosította, hogy ne szenvedjen pénzhiány miatt. A Otthoni Szanitárium a világ egyik legnagyobb gyógyfürdőjévé vált, írja Hochman.
