Ki nem tudta elképzelni, mit tehetne egy nagyobb konyhával és több tárolóval, majd elképzelte, hogy megkísérti a barátait? Fotó: Mezőgazdasági Minisztérium, 1946. Az Egyesült Államok Nemzeti Levéltárának jóvoltából
Keressen a „konyhákban” a Pinterest oldalán, és sorokat talál a csillogó márványból, a rusztikus vidéki asztalokból és a különféle gyümölcsök sima, feszes felületéről. Valójában ne tedd ezt - komolyan, ez csapda, soha nem fog elmenni. Sőt, ami még rosszabb, akkor a „tervezőkonyhák lázának” áldozatává válhat, és mindent megtehet, ami nem rozsdamentes acél. A járványról beszámolva az NPR megemlítette a válogatós fogyasztót olyan műsorokon, mint a HGTV's House Hunters, aki ragaszkodik ahhoz, hogy a dátummal ellátott szekrények azt jelentik, hogy a ház nem „készen áll a beköltözésre”. A legkorszerűbb sütők kötelezővé válnak a beállítandó fiatal párok számára. a felnőtt élet színpadja.
“KONYHAI” a Pinterest oldalon. Nem biztonságos a munka számára, kivéve, ha a főnöke természetesen jó, ha nem végez munkát több órán keresztül.
De valóban ezt a sütőt használja? Nos, ez egy másik történet. A főzési műsorok és az élelmezési filmek elterjedése ellenére az amerikaiak nem forrók a főzéshez. A jövedelmek terén folyamatos tendencia figyelhető meg a konyhától, ahogy a jólét növekszik. Az Energiainformációs Igazgatóság 2009. évi lakossági energiafogyasztási felmérése szerint, amely több mint 12 000 háztartásból álló mintát vesz fel, 27, 5 millió amerikai élvez napi két meleg, házi készítésű ételt. Bontja azonban jövedelem alapján, és csak azoknak a 2, 4 százaléka számol be, akiknek a háztartási jövedelme legalább 120 000 dollár. Eközben a 20 000 dollárnál kevesebb háztartások 6, 6 százaléka vesz részt napi két meleg étel főzésében.
Amikor a szerző Tracie McMillan elkezdte kutatni az Amerikai étkezési út című könyvet, meg akarta válaszolni a kérdést: ha állítják, hogy a nyers alapanyagokból való főzés olcsó és jó, miért nem csinálják több ember, különösen az alacsony jövedelmű családok? A Pala számára írt McMillan a következõket fejezte be:
Általában azt gondoljuk, hogy az alacsony jövedelmű amerikaiak elárasztják a McDonald's-ot, míg az erősebb polgárok kötelességtudóan jobb otthon készített ételeket esznek. A valóságban a középosztály védte meg az arany ívet és versenytársait. (Ennek oka az, hogy a gyorsétterem olcsó lehet, de még mindig drágább, mint az otthoni főzés.) Valójában a Mezőgazdasági Minisztérium élelmiszerbélyegző programjának (hivatalosan Kiegészítő Táplálkozási Támogatási Program vagy SNAP) kedvezményezettjei általában sokkal több időt töltenek, mint más Az amerikaiak ételeket készítenek. (Ez a tendencia a jövőben változhat, mivel egyes államok elkezdték engedélyezni az SNAP-kedvezményezettek egyes részhalmazainak, hogy beválthassák a gyorséttermi ételeiket.)
Az ételekre való táplálkozás valóban népszerűvé vált az évek során. Az NPR jelentése szerint "az USA-ban élelmezésre költött pénz 48 százaléka ma egy étterembe kerül, míg 1955-ben minden élelmezési dollárnak csak egynegyedét költötték éttermekbe."
Ha ez a közép- és magasabb jövedelemmel rendelkező csoport olyan étkezéssel indul, akkor miért folytatódik a képzeletbeli, drága konyha iránti igény? Kiderült, hogy nagyon sok amerikai igényel mikrohullámú sütőt és kávéfőzőt.
Jelentős 26, 5 millió amerikai (alig 10 százalék) azt mondta, hogy mikrohullámú sütőt használ a „legtöbb étkezéshez és snackhez”. Eközben 72 millió amerikai (a felmérés idején az amerikaiak körülbelül egynegyede) rendelkezik kávéfőzővel. A 2001-es felmérés adatai szerint mindkettő használata meglehetősen konzisztens maradt a háztartások típusai között, legyen az egyed vagy család. De amikor a háztartási konyha főzéséhez legalább 50% -ban mikrohullámú sütőt használtak (a világoskék sáv jelzi), az egyedül élő emberek a mikrohullámú sütőt támasztották a legnagyobb mértékben, míg a párok a legkevésbé a készüléket.
Mint az alább látható, a háztartás méretétől függetlenül, a válaszadók kb. 65% -a mondta, hogy naponta vagy legalább hetente többször használ kávéfőzőt.
Mindannyian élvezzük a kávét és a mikrohullámú sütőt. Függetlenül attól, hogy főzünk-e vagy sem, úgy tűnik, hogy mindannyian élvezzük a divatos konyhákat. A HGTV még útmutatást is nyújtott a 70 000 dolláros konyhájának átalakításához.
A Realtor Magazine szerint a fogyasztók még a recesszió után is gyengítették a legmodernebb készülékek iránti igényt. Természetesen úgy tűnik, hogy még mindig nem akarnak főzni bennük. Ehelyett: „Ahogy a konyha egyre nagyobb lesz, a külön funkciós területek várhatóan továbbra is népszerűek lesznek, például újrahasznosító központok, nagyobb kamra helyiségek, elektronikus eszközök töltőállomásai és a konyhák integrálása a családi lakóterülettel.”
A cikk folytatja, hogy a konyha továbbra is a ház összegyűjtőhelye marad, bár annak funkciója kevésbé lehet a főzéshez szükséges. És milyen modern romantikus vígjáték lenne teljes, foltosan gyönyörű márványlapok nélkül? Végül is, bármi kevésbé egyszerűen nem „kész beindulni”.
Keressen a „konyhákban” a Pinterest oldalán, és sorokat talál a csillogó márványból, a rusztikus vidéki asztalokból és a különféle gyümölcsök sima, feszes felületéről. Valójában ne tedd ezt - komolyan, ez csapda, soha nem fog elmenni. Sőt, ami még rosszabb, akkor a „tervezőkonyhák lázának” áldozatává válhat, és mindent megtehet, ami nem rozsdamentes acél. A járványról beszámolva az NPR megemlítette a válogatós fogyasztót olyan műsorokon, mint a HGTV's House Hunters, aki ragaszkodik ahhoz, hogy a dátummal ellátott szekrények azt jelentik, hogy a ház nem „készen áll a beköltözésre”. A legkorszerűbb sütők kötelezővé válnak a beállítandó fiatal párok számára. a felnőtt élet színpadja.
De valóban ezt a sütőt használja? Nos, ez egy másik történet. A főzési műsorok és az élelmezési filmek elterjedése ellenére az amerikaiak nem forrók a főzéshez. A jövedelmek terén folyamatos tendencia figyelhető meg a konyhától, ahogy a jólét növekszik. Az Energiainformációs Igazgatóság 2009. évi lakossági energiafogyasztási felmérése szerint, amely több mint 12 000 háztartásból álló mintát vesz fel, 27, 5 millió amerikai élvez napi két meleg, házi készítésű ételt. Bontja azonban jövedelem alapján, és csak azoknak a 2, 4 százaléka számol be, akiknek a háztartási jövedelme legalább 120 000 dollár. Eközben a 20 000 dollárnál kevesebb háztartások 6, 6 százaléka vesz részt napi két meleg étel főzésében.
Amikor a szerző Tracie McMillan elkezdte kutatni az Amerikai étkezési út című könyvet, meg akarta válaszolni a kérdést: ha állítják, hogy a nyers alapanyagokból való főzés olcsó és jó, miért nem csinálják több ember, különösen az alacsony jövedelmű családok? A Pala számára írt McMillan a következõket fejezte be:
Általában azt gondoljuk, hogy az alacsony jövedelmű amerikaiak elárasztják a McDonald's-ot, míg az erősebb polgárok kötelességtudóan jobb otthon készített ételeket esznek. A valóságban a középosztály védte meg az arany ívet és versenytársait. (Ennek oka az, hogy a gyorsétterem olcsó lehet, de még mindig drágább, mint az otthoni főzés.) Valójában a Mezőgazdasági Minisztérium élelmiszerbélyegző programjának (hivatalosan Kiegészítő Táplálkozási Támogatási Program vagy SNAP) kedvezményezettjei általában sokkal több időt töltenek, mint más Az amerikaiak ételeket készítenek. (Ez a tendencia a jövőben változhat, mivel egyes államok elkezdték engedélyezni az SNAP-kedvezményezettek egyes részhalmazainak, hogy beválthassák a gyorséttermi ételeiket.)
Az ételekre való táplálkozás valóban népszerűvé vált az évek során. Az NPR jelentése szerint "az USA-ban élelmezésre költött pénz 48 százaléka ma egy étterembe kerül, míg 1955-ben minden élelmezési dollárnak csak egynegyedét költötték éttermekbe."
Ha ez a közép- és magasabb jövedelemmel rendelkező csoport olyan étkezéssel indul, akkor miért folytatódik a képzeletbeli, drága konyha iránti igény? Kiderült, hogy nagyon sok amerikai igényel mikrohullámú sütőt és kávéfőzőt.
Jelentős 26, 5 millió amerikai (alig 10 százalék) azt mondta, hogy mikrohullámú sütőt használ a „legtöbb étkezéshez és snackhez”. Eközben 72 millió amerikai (a felmérés idején az amerikaiak körülbelül egynegyede) rendelkezik kávéfőzővel. A 2001-es felmérés adatai szerint mindkettő használata meglehetősen konzisztens maradt a háztartások típusai között, legyen az egyed vagy család. De amikor a háztartási konyha főzéséhez legalább 50% -ban mikrohullámú sütőt használtak (a világoskék sáv jelzi), az egyedül élő emberek a mikrohullámú sütőt támasztották a legnagyobb mértékben, míg a párok a legkevésbé a készüléket.
Mint az alább látható, a háztartás méretétől függetlenül, a válaszadók kb. 65% -a mondta, hogy naponta vagy legalább hetente többször használ kávéfőzőt.
Mindannyian élvezzük a kávét és a mikrohullámú sütőt. Függetlenül attól, hogy főzünk-e vagy sem, úgy tűnik, hogy mindannyian élvezzük a divatos konyhákat is. A HGTV még útmutatást is nyújtott a 70 000 dolláros konyhájának átalakításához.
A Realtor Magazine szerint a fogyasztók még a recesszió után is gyengítették a legmodernebb készülékek iránti igényt. Természetesen úgy tűnik, hogy még mindig nem akarnak főzni bennük. Ehelyett: „Ahogy a konyha egyre nagyobb lesz, a külön funkciós területek várhatóan továbbra is népszerűek lesznek, például újrahasznosító központok, nagyobb kamra helyiségek, elektronikus eszközök töltőállomásai és a konyhák integrálása a családi lakóterülettel.”
A cikk folytatja, hogy a konyha továbbra is a ház összegyűjtőhelye marad, bár annak funkciója kevésbé lehet a főzéshez szükséges. És milyen modern romantikus vígjáték lenne teljes, foltosan gyönyörű márványlapok nélkül? Végül is, bármi kevésbé egyszerűen nem „kész beindulni”.
