Akár tetszik, akár utálja, a cukorkás kukorica már több mint egy évszázados Halloween kedvence. Ebben az évben az olyan cukorkagyártók, mint a Brach's és a Jelly Belly, körülbelül 35 millió tonna viaszos cukorkát fognak gyártani; A Nemzeti Cukrászdák Szövetsége szerint csak ezen a héten vásárolnak 15 millió tonnát. Az amerikai csalók vagy hozzávetőlegesen körülbelül 4 milliárd mag édességet vetnek haza Halloween napján.
kapcsolodo tartalom
- A Tootsie Rolls második világháborús energiarudak voltak
- A nagy, hűtőszekrény méretű gép, amely megmentette a csokoládét
A cukorkás kukorica nem mindig volt Halloween snack, ahogy Rebecca Rupp írja a National Geographic számára . Az 1880-as években egy George Renninger nevű ember találta ki, aki a Wunderle Candy Company-ban dolgozott. Egy másik cég, a Goelitz Cukrászda, amelyet ma Jelly Belly Candy Company néven ismertek, 1898-ban megvásárolták a receptet, és "csirketakarmányként" eladták. Rupp írja:
Csirke takarmányként az édesség kukorica célja az volt, hogy vonzó legyen az amerikaiak nagyrészt mezőgazdasági gyökereihez. A 20. század fordulóján az ország még mindig nagyrészt vidéki volt, és a nemzet munkaerőjének körülbelül fele gazdaságokban élt. A cukrászok, remélve, hogy kötődnek a gazdálkodás és a betakarítás szelleméhez, édességet sütőtökre, fehérrépara, gesztenyere és lóherere mutattak.
Először a cukorkát a kukoricából kézzel készítették fárasztóan, minden egyes színes réteget külön-külön öntve egy mag alakú formába. Noha a folyamat automatizált, állítja Tanya Pai a Vox számára, a recept lényegében ugyanaz, mint a 19. század végén. A Brach's, a legnagyobb cukorkás kukoricagyártó a következőkből áll: "cukor, kukoricaszirup, cukrász máz, só, dextróz, zselatin, szezám-olaj, műanyag, méz, sárga 6, sárga 5 és piros 3".
Szóval mi vonzza az embereket az ellentmondásos édességekhez (vagy szeretik őket)? Egy személy preferenciája csökkenhet, amikor felnőtt - írta Robert Klara az Adweek számára . Ahogyan a trükkök vagy kezelések Halloween-hagyomává váltak, úgy lett a cukorkás kukorica. "Nem kétséges, hogy a cukorkás kukorica ikonikus az olyan baby boom számára, akik felnőttek és várták az évente egyszer megrendezésre kerülő Halloween-kezelést" - mondja Phil Lempert, az élelmiszer-marketing szakértője Klára. "A kérdés az, hogy ez továbbra is ugyanolyan releváns-e a millenniumi évekre és Z generálisra."
Annak ellenére, hogy a cukorkás kukorica gyűlöletét mindenütt láthatjuk, a rajzfilmektől a Twitterig, a Nemzeti Cukrászok Szövetségének nemrégiben végzett felmérése szerint az amerikaiak 13 százaléka szerint kedvenc Halloween cukorka. Noha a gyűlölők elhúzódhatnak az édességi kukoricával szemben, az édes csemege nem hamarosan megy sehova.
