Lehet, hogy nem tudja, de a Vaccinium macrocarpon valószínűleg az asztalán lesz a Hálaadás napján. Ez nem vírus - ez az amerikai áfonya botanikus neve, egy pulyka mellett sütõ gyümölcs, néhány burgonyapürével és néhány hálás, éhes vendég számára. Íme néhány nagyszerű pillanat a szuperétel történetében:
kapcsolodo tartalom
- Az elnökök Lincoln-tól FDR-ig tartották fenn a hálaadás hagyományát
1550: savanyú tűzőkapocs
A vörös áfonya őslakos volt az őslakos amerikaiak számára, akik vad áfonya betakarítását végezték, és különféle jogorvoslatokban, ételekben és italokban használták fel őket. A National Geographic Sarah Whitman-Salkin azt írja, hogy a bogyókat még energiapálcás jellegű ételekben is felhasználták, úgynevezett „pemmican” -nak, amely a téli hónapokban létfontosságú táplálékforrásként szolgált a prémkereskedők számára.
1816: Kereskedelmi áfonya
Az áfonya kereskedelme 1816-ban kezdődött az Egyesült Államokban. Shawnie M. Kelley azt írja, hogy amikor Henry Hall százados, a forradalmi háborús veterán találkozott egy tőzegáfonya-szőlővel, amely a Cod-foki-félszigeten homokba borult, ő lett az első személy, aki sikeresen áfonyát termesztett.
1912: áfonya egy dobozban
A vörös áfonya szósz lehet Törökország napja, de 1912-ig nem volt beszerezhető dobozban, amikor Marcus L. Urann nevű ügyvéd forradalmasította az ipart, és ötletbe esett egy áfonya láp megvásárlása és áfonya. Végül áfonya-szövetkezetet alapított, amely Ocean Spray-nek nevezte magát. 1940-re az áfonyamártás az amerikai milliók által kedvelt (és vitatott) jiggly, konzerv rönkvé vált.
A jövő: édes áfonya?
Arról, hogy arc-kanyargók, és a jövő áfonya édes lehet. Az NPR Angus Chen írja, hogy a gyümölcs új kísérleti változatai savanyú helyett édesek és nem igényelnek cukrot. A Wisconsin-Madison Egyetem kutatói által kifejlesztett „Sweetie” áfonya évtizedes kutatások eredménye. A jövőben az „Édesem” nagyon jól átfordíthatja a szájfuttató újdonságot szeretett snack-ételekké.
