Amikor a Megváltó Hadsereg női önként csatlakoztak az I. világháború frontvonalához az amerikai expedíciós haderő támogatása érdekében, néhány nyilvánvaló ellátást kaptak nekik: gázálarcok, sisakok és 0, 45 kaliberű revolverek. De kiderült, hogy a hadsereg számára sokkal nehezebb volt a szállításhoz szükségük: gördülő csapok, sütőmarók, liszt és cukor.
1917 szeptemberében négy nő, az evangélikus keresztény jótékonysági szervezet minden tagja, az 1. lőszervonalon, az 1. hadosztály táborába utazott, csupán mérföldre a kelet-franciaországi árkoktól. Kezdetben ugyanolyan egészséges tevékenységeket végeztek, mint az állam területén: vallási szolgálatot, zenét Victrola-ban játszottak, és olyan kezek voltak, mint a forró kakaó és a fudge. Aztán két nő egy új ötlettel állt elő: mi lenne, ha fánkot készítenek, hogy emlékeztessék a férfiakat otthonra? Így Margaret Sheldon és Helen Purviance felesleges adagokat gyűjtöttek a tészta és a héjak számára, és a borosüvegeket a váltógörgő csapokhoz. A katona sisakját zsírral töltötték meg, hogy megsütjék a fonott krómokat. Később javították sült alkotásaikat egy üres sűrített tejkanna és egy keskeny kámforjégcső kombinálásával, hogy egy valódi fánk alakú vágót készítsenek, írta John T. Edge a Donuts: An American Passion című cikkben . A kezek azonnali ütést jelentettek, és megerősítették a fegyveres erők kapcsolatát a fánkkal és a kiszolgáló lányokkal.
A fánk íze egyszerű, de mégis finom, csak lisztből, cukorból, sütőporból, sóból, tojásból és tejből készült, majd poros cukorral megsütötték. Az egyik katona, akinek a levelét a Boston Daily Globe- ben újra kinyomtatta, így szólt: „El tudod képzelni forró fánkot, pitet és mindezeket? Talán jó megjelenésű lányok is szolgálják. ”És egy, a háború első világháborúban működő reenaktor számára, aki megtapasztalta a fánk újjászervezését, a finomság ízletes - bár sokkal kisebb, mint amit a Krispy Kreme üzleteknél elvárhattunk, mondja Patri. O'Gan, az Amerikai Történeti Nemzeti Múzeum projekt-asszisztense.
- Nos, gondolni tud két nőre, akik egy nap alatt 2500 fánkot, nyolc tucat cupcake-t, ötven tortát, 800 serpenyő-tortát és 255 liter kakaót főznek, és egy másik lányt, aki azt szolgálja. Ez egy napi munka ”- írta Purviance egy levélben. Annak ellenére, hogy az Üdvhadsereg csak 250 önkéntest küldött a frontba Európába, a csoport és a fánk lézereik túlméretezett hatással voltak a katonák pszichéjére.
„A háború előtt úgy éreztem, hogy a Megváltó Hadsereg jó szándékú tömegből áll. Most pedig az övék segíthetnek nekik ”- írta Theodore Roosevelt, Jr., az egykori elnök fia, miután Franciaországban szolgált.
Az Üdvhadsereg pékei csak egy kis része a nagyobb női háború erõfeszítéseinek. A YWCA, a Zsidó Jóléti Testület és a Kolumbi Lovagok csoportján keresztül működő vallási önkéntesektől kezdve a világi szervezeteket alkotó társadalmi hölgyekig (köztük Ann Morgan, JP Morgan lánya, aki felajánlotta Chateau Blérancourt felhasználását az amerikai francia sebesülési alap számára) ), a nők fontos szerepet játszottak az amerikai háborús erőfeszítésekben - és gyakran kockázatot jelentettek életükre.
„Ez legalább 100 évig folytatódott. A nők azt mondták, hogy harci helyzetekben vagyunk, csak nem kapjuk meg azért a hitüket, hogy ott vagyunk ”- mondja O'Gan.








Az egyik Donuts Lassies, egy 20 éves Stella Young nevû asszony elmesélte idejét a Metz Front közelében, amikor a lövöldözés annyira intenzív volt, hogy az Üdvhadsereg ellátó kocsik nem tudták elérni őket. Az egyik ponton egy darab shrapnel átszaladt a sátrukon, és áttört a fánkban, amikor éppen a tűzhelyről lépett elő egy másik összetevőért, Young mondta a Daily Boston Globe-nak évvel később. Young, aki a fánk-lézerek arcává vált, amikor a képet egy kör alakú sült tésztával töltött káddal készítette, visszaemlékezett a nedvességre és a hidegre, és a férfiak három mérföld távolságban a frontvonal felé vonultak, hogy a napos árukban napi 30 napos lépéseket tegyenek. - Nagyon sokan nem is tartoztak oda. Csak 16 vagy 17 éves voltak. Csak annyira szerették volna kiszolgálni országukat - mondta Young.
És azoknak a vallási szervezeteknek a tagjai számára, akik esetleg kifogásolták a háborút, az ilyen szolgálat egyfajta segítséget nyújtott a felbukkanott férfiaknak - mondja O'Gan. „A kveekereknek volt egy szervezete, az úgynevezett American Friends Service Committee. Lelkiismereti tiltakozókként ez volt a mód arra, hogy tegyék meg a háború erőfeszítéseit. Nem feltétlenül támogatja a háborút, de ez egy módja annak, hogy megtehessük a segítséget embertársának.
Ezen csoportok munkája hozzájárult az amerikaiak háborúban való részvételéhez. Végül is az Egyesült Államok a végéhez közeledve várt a részvételre. Franz Ferdinand főherceget 1914. június 28-án meggyilkolták, és Németország 1914. augusztus 4-én megtámadta Belgiumát - de az Egyesült Államok csak 1917. április 6-án tett hivatalos háborús nyilatkozatot Németország ellen. Az első nemzeti nyilvántartási tervezet június 5-én volt. a katonaság összecsapta a háborúellenes tüntetők legyőzése érdekében (vagy elnémítása). Raymond Fosdick ügyvédet és társadalmi reformert nevezték ki a kiképzőtábor tevékenységekkel foglalkozó bizottság vezetésére, és létrehozta a katonák számára nyújtott szociális szolgáltatások hálózatát. A nők ugrásba léptek, vagy az USA-ban maradtak, hogy a katonai alapokon háziasszonyokat nyithassanak (ahol a férfiakat családjuk vagy kedvesük látogathatta meg), vagy menük munkavállalóiként Franciaországba utaztak.
"Több százezer nő szolgált otthon, és nagyon kevés volt a tengerentúlon" - mondja O'Gan. Azok számára, akik a tengerentúlon mentek, az egyenruhák különösen hasznosak voltak a polgároktól való megkülönböztetés és a professzionalizmus légkörének megteremtése szempontjából. O'Gan szerint ez volt az első alkalom, amikor sok nő olyan szerepet töltött be, amelyet általában a férfiak számára fenntartottak volna - mondta O'Gan, és a férfiak észrevették.
„[A harci övezetekben lévő nők] olyan segítőkész szolgáltatást nyújtottak, egy szép kitörést a háborús rohamoktól, hogy a jelenlétük elég erős dolog. A nők munkája az első világháborúban valójában választójoghoz vezetett. Ezekben a szervezetekben a nők száma igazán szükséges munkát és értékes munkát végzett - és bizonyítja képességét.
Szeretne kipróbálni néhány fánkcsalád-kezelést? Próbálkozzon az alábbi recepttel, majd csatlakozzon a Smithsonian kurátorokhoz az „Amerikai történelem órák után: Nők az első világháborúban” programhoz, 2017. április 13-án, csütörtökön. még kipróbálhatja néhány híres fánkját.
A rendezvény és a jegyinformációk itt találhatók .
Összetevők :
5 C liszt
2 C cukor
5 teáskanál sütőpor
1 'sókanál' só (1/4 teáskanál)
2 tojás
1 3/4 C tej
1 kád szalonna
Útmutatások :
Az összes összetevőt (a szalonna kivételével) egyesítse a tészta előállításához.
Alaposan gyúrja meg a tésztát, gördítse le simán és gyűrűkbe vágja, amelyek vastagsága kevesebb mint 1/4 hüvelyk. (Amikor olyan tárgyakat talál, amelyek kivágják a fánk köröket, légy kreatív. Az Üdvhadsereg fánk lányai bármit is használtak, a sütőpor kannák és a kávéfőző csövek között.)
Dobja el a gyűrűket a zsírba, ellenőrizve, hogy a zsír elég meleg-e ahhoz, hogy a fánk fokozatosan megbarnuljon. Forgassa többször lassan a fánkot.
Barnulás után távolítsa el a fánkot, és hagyja, hogy a fölösleges zsír lecsepegjen.
Por porcukorral. Hagyja lehűlni és élvezze.
Hozam: 4 tucat fánk