Amikor a Megváltó Hadsereg női önként csatlakoztak az I. világháború frontvonalához az amerikai expedíciós haderő támogatása érdekében, néhány nyilvánvaló ellátást kaptak nekik: gázálarcok, sisakok és 0, 45 kaliberű revolverek. De kiderült, hogy a hadsereg számára sokkal nehezebb volt a szállításhoz szükségük: gördülő csapok, sütőmarók, liszt és cukor.
1917 szeptemberében négy nő, az evangélikus keresztény jótékonysági szervezet minden tagja, az 1. lőszervonalon, az 1. hadosztály táborába utazott, csupán mérföldre a kelet-franciaországi árkoktól. Kezdetben ugyanolyan egészséges tevékenységeket végeztek, mint az állam területén: vallási szolgálatot, zenét Victrola-ban játszottak, és olyan kezek voltak, mint a forró kakaó és a fudge. Aztán két nő egy új ötlettel állt elő: mi lenne, ha fánkot készítenek, hogy emlékeztessék a férfiakat otthonra? Így Margaret Sheldon és Helen Purviance felesleges adagokat gyűjtöttek a tészta és a héjak számára, és a borosüvegeket a váltógörgő csapokhoz. A katona sisakját zsírral töltötték meg, hogy megsütjék a fonott krómokat. Később javították sült alkotásaikat egy üres sűrített tejkanna és egy keskeny kámforjégcső kombinálásával, hogy egy valódi fánk alakú vágót készítsenek, írta John T. Edge a Donuts: An American Passion című cikkben . A kezek azonnali ütést jelentettek, és megerősítették a fegyveres erők kapcsolatát a fánkkal és a kiszolgáló lányokkal.
A fánk íze egyszerű, de mégis finom, csak lisztből, cukorból, sütőporból, sóból, tojásból és tejből készült, majd poros cukorral megsütötték. Az egyik katona, akinek a levelét a Boston Daily Globe- ben újra kinyomtatta, így szólt: „El tudod képzelni forró fánkot, pitet és mindezeket? Talán jó megjelenésű lányok is szolgálják. ”És egy, a háború első világháborúban működő reenaktor számára, aki megtapasztalta a fánk újjászervezését, a finomság ízletes - bár sokkal kisebb, mint amit a Krispy Kreme üzleteknél elvárhattunk, mondja Patri. O'Gan, az Amerikai Történeti Nemzeti Múzeum projekt-asszisztense.
- Nos, gondolni tud két nőre, akik egy nap alatt 2500 fánkot, nyolc tucat cupcake-t, ötven tortát, 800 serpenyő-tortát és 255 liter kakaót főznek, és egy másik lányt, aki azt szolgálja. Ez egy napi munka ”- írta Purviance egy levélben. Annak ellenére, hogy az Üdvhadsereg csak 250 önkéntest küldött a frontba Európába, a csoport és a fánk lézereik túlméretezett hatással voltak a katonák pszichéjére.
„A háború előtt úgy éreztem, hogy a Megváltó Hadsereg jó szándékú tömegből áll. Most pedig az övék segíthetnek nekik ”- írta Theodore Roosevelt, Jr., az egykori elnök fia, miután Franciaországban szolgált.
Az Üdvhadsereg pékei csak egy kis része a nagyobb női háború erõfeszítéseinek. A YWCA, a Zsidó Jóléti Testület és a Kolumbi Lovagok csoportján keresztül működő vallási önkéntesektől kezdve a világi szervezeteket alkotó társadalmi hölgyekig (köztük Ann Morgan, JP Morgan lánya, aki felajánlotta Chateau Blérancourt felhasználását az amerikai francia sebesülési alap számára) ), a nők fontos szerepet játszottak az amerikai háborús erőfeszítésekben - és gyakran kockázatot jelentettek életükre.
„Ez legalább 100 évig folytatódott. A nők azt mondták, hogy harci helyzetekben vagyunk, csak nem kapjuk meg azért a hitüket, hogy ott vagyunk ”- mondja O'Gan.
Egyenruha azoknak a nőknek, akik önkéntesen részt vettek a Francia Sebesültek Amerikai Alapjában. (Amerikai Történeti Nemzeti Múzeum) 
Egy poszter, amelyet nők toborzására használtak fel, hogy csatlakozzanak az YWCA háborús erőfeszítéseihez. (Amerikai Történeti Nemzeti Múzeum) 
Az üdvösségsereg "Donut Lassies" híresek voltak a sült fogásokról, amelyeket katonáknak szolgáltak. (Kongresszusi Könyvtár) 
A nők a fronton keresztül katonákat kapták. (Üdvhadsereg jóvoltából) Az egyik Donuts Lassies, egy 20 éves Stella Young nevû asszony elmesélte idejét a Metz Front közelében, amikor a lövöldözés annyira intenzív volt, hogy az Üdvhadsereg ellátó kocsik nem tudták elérni őket. Az egyik ponton egy darab shrapnel átszaladt a sátrukon, és áttört a fánkban, amikor éppen a tűzhelyről lépett elő egy másik összetevőért, Young mondta a Daily Boston Globe-nak évvel később. Young, aki a fánk-lézerek arcává vált, amikor a képet egy kör alakú sült tésztával töltött káddal készítette, visszaemlékezett a nedvességre és a hidegre, és a férfiak három mérföld távolságban a frontvonal felé vonultak, hogy a napos árukban napi 30 napos lépéseket tegyenek. - Nagyon sokan nem is tartoztak oda. Csak 16 vagy 17 éves voltak. Csak annyira szerették volna kiszolgálni országukat - mondta Young.
És azoknak a vallási szervezeteknek a tagjai számára, akik esetleg kifogásolták a háborút, az ilyen szolgálat egyfajta segítséget nyújtott a felbukkanott férfiaknak - mondja O'Gan. „A kveekereknek volt egy szervezete, az úgynevezett American Friends Service Committee. Lelkiismereti tiltakozókként ez volt a mód arra, hogy tegyék meg a háború erőfeszítéseit. Nem feltétlenül támogatja a háborút, de ez egy módja annak, hogy megtehessük a segítséget embertársának.
Ezen csoportok munkája hozzájárult az amerikaiak háborúban való részvételéhez. Végül is az Egyesült Államok a végéhez közeledve várt a részvételre. Franz Ferdinand főherceget 1914. június 28-án meggyilkolták, és Németország 1914. augusztus 4-én megtámadta Belgiumát - de az Egyesült Államok csak 1917. április 6-án tett hivatalos háborús nyilatkozatot Németország ellen. Az első nemzeti nyilvántartási tervezet június 5-én volt. a katonaság összecsapta a háborúellenes tüntetők legyőzése érdekében (vagy elnémítása). Raymond Fosdick ügyvédet és társadalmi reformert nevezték ki a kiképzőtábor tevékenységekkel foglalkozó bizottság vezetésére, és létrehozta a katonák számára nyújtott szociális szolgáltatások hálózatát. A nők ugrásba léptek, vagy az USA-ban maradtak, hogy a katonai alapokon háziasszonyokat nyithassanak (ahol a férfiakat családjuk vagy kedvesük látogathatta meg), vagy menük munkavállalóiként Franciaországba utaztak.
"Több százezer nő szolgált otthon, és nagyon kevés volt a tengerentúlon" - mondja O'Gan. Azok számára, akik a tengerentúlon mentek, az egyenruhák különösen hasznosak voltak a polgároktól való megkülönböztetés és a professzionalizmus légkörének megteremtése szempontjából. O'Gan szerint ez volt az első alkalom, amikor sok nő olyan szerepet töltött be, amelyet általában a férfiak számára fenntartottak volna - mondta O'Gan, és a férfiak észrevették.
„[A harci övezetekben lévő nők] olyan segítőkész szolgáltatást nyújtottak, egy szép kitörést a háborús rohamoktól, hogy a jelenlétük elég erős dolog. A nők munkája az első világháborúban valójában választójoghoz vezetett. Ezekben a szervezetekben a nők száma igazán szükséges munkát és értékes munkát végzett - és bizonyítja képességét.
Szeretne kipróbálni néhány fánkcsalád-kezelést? Próbálkozzon az alábbi recepttel, majd csatlakozzon a Smithsonian kurátorokhoz az „Amerikai történelem órák után: Nők az első világháborúban” programhoz, 2017. április 13-án, csütörtökön. még kipróbálhatja néhány híres fánkját.
A rendezvény és a jegyinformációk itt találhatók .
Összetevők :
5 C liszt
2 C cukor
5 teáskanál sütőpor
1 'sókanál' só (1/4 teáskanál)
2 tojás
1 3/4 C tej
1 kád szalonna
Útmutatások :
Az összes összetevőt (a szalonna kivételével) egyesítse a tészta előállításához.
Alaposan gyúrja meg a tésztát, gördítse le simán és gyűrűkbe vágja, amelyek vastagsága kevesebb mint 1/4 hüvelyk. (Amikor olyan tárgyakat talál, amelyek kivágják a fánk köröket, légy kreatív. Az Üdvhadsereg fánk lányai bármit is használtak, a sütőpor kannák és a kávéfőző csövek között.)
Dobja el a gyűrűket a zsírba, ellenőrizve, hogy a zsír elég meleg-e ahhoz, hogy a fánk fokozatosan megbarnuljon. Forgassa többször lassan a fánkot.
Barnulás után távolítsa el a fánkot, és hagyja, hogy a fölösleges zsír lecsepegjen.
Por porcukorral. Hagyja lehűlni és élvezze.
Hozam: 4 tucat fánk
