Ilyenkor az Egyesült Államokban 700 000 fel nem használt szállítótartály található. Néhány okos építész becsapta ezeket a 40 méteres acélrekeszeket korcsolyaparkokba, könyvtárakba, mentőhelyekbe és meglepően szép otthonokba.
kapcsolodo tartalom
- A most mindenütt jelen lévő szállítótartály ideje előtt volt egy ötlet
- A belvárosi mezőgazdasági termelőknek a kezükben mérgező talaj lehet
De Daniel Kuenzinek van egy újja. A washingtoni DC-ben működő vállalkozó elhagyatott szállítási konténereket városi gazdaságokká változtat.
Kuenzi gazdálkodási koncepcióját az 1776-os induló inkubátor inkább a Challenge Cup rendezvényen, Washington DC-ben, októberben mutatta be. Megnyerte a regionális verseny városok kategóriáját, és májusban versenyez a globális döntőben. (Fotó: Dan Swartz) Kuenzi, egy önmagában leírt „hobbi-kertész”, a washingtoni Redmondban - a Microsoft otthonaként nőtt fel az 1990-es évek technológiai fellendülése alatt. "Fiatalon láttam, hogy a vállalkozók elkötelezett csoportja milyen hatással lehet a világra" - mondja. Üzleti tanulmányait a Dél-Kaliforniai Egyetemen végezte, és egy korai szakaszban működő befektetési csoportnál dolgozott, amely ösztönözte az ígéretes induló vállalkozásokat Los Angelesben, majd kelet felé költözött, hogy beiratkozzon a Georgetown University MBA programjára. 2013-ban társalapította a Local Roots Farms-t.
A Local Roots Farms jelenleg Los Angelesben, első szállító-konténergazdaságaiban növekszik bioleveles zöldségeket. A Kuenzi és a társaság másik három alkalmazottja növényeket halmozott fel energiatakarékos LED-ek alatt. A szabadalmaztatott hidroponikus beállításokat az ütemükön keresztül végzik és örömmel ízlik a minõségvizsgálatot. A Local Roots 2015 elején salátát szállít néhány dél-kaliforniai élelmiszerboltba. Kuenzi meséli a Smithsonian.com-szal.
Kezdjük a problémával. Milyen problémát próbál megjavítani?
A keleti parton a saláta átlagosan 3000 mérföld távolságra halad, mielőtt bejutná polcunkat. Függetlenül attól, hogy ízlik-e a betakarításkor, a tranzitban töltött 10 nap rontja az eltarthatóságot és a minőséget, miközben növeli a költségeket. Sokan tapasztaltunk olyan csalódást, hogy hazatermékeket csak akkor hozzuk, ha 48 óránál kevesebbet romlottak el, vagy hogy ugyanolyan ízletes, mint ropogós víz.
Ráadásul amerikaiak milliói városi élelmiszer-sivatagokban élnek - városunk azon területein, ahol a kiskereskedők veszteségesnek tartják a friss termékeket árusító üzletek építését. Hogyan számíthatunk arra, hogy egészségesen eszik, ha a jó ételek túl drágák vagy nem léteznek?
Tehát mi pontosan a Helyi Gyökér Gazdaságok? Meg tudod adni neked a lifttel kapcsolatos pályáját?
Küldetésünk a Local Roots-ban, hogy mindenki számára hozzáférést biztosítsunk a friss, egészséges és megfizethető helyben termesztett termékekhez. Hisszük, hogy számos kérdést meg tudunk oldani a jelenlegi élelmiszerrendszerrel, ha méretezhető modellt hozunk létre a városi gazdálkodás számára.
A Local Roots olyan gazdaságok családja, amelyek frissen szedett, mezőgazdasági termelők piaci minőségű zöldségeket és gyümölcsöket kínálnak megfizethető áron. A lehető legjobb termékeket szállítjuk azzal, hogy gazdaságainkat közvetlenül a helyi közösségbe helyezzük. Növényvédőszer-mentes termékeinket beltéri, éghajlatvezérelt gazdaságokban termesztjük, hogy páratlan konzisztenciát, hosszú eltarthatóságot, egész évben történő előállítást és jó ízvilágot biztosítsunk.
A növényeket 40 láb hosszú felújított szállítókonténerekben termeszti. Mi adta neked ezt az ötletet?
A szállítótartályok tartósak, könnyen módosíthatók, egymásra rakhatók, és bárhová eljuttathatók. Ezenkívül az Egyesült Államokban rendkívül sok felesleg van a fel nem használt szállítókonténerekből, amelyeket alacsony áron újrahasznosítani és felújítani lehet. Ez lehetővé teszi számunkra azt a rugalmasságot, hogy a mezőgazdasági üzem a földön legyen és növekedjen ügyfeleink számára hetekben, nem pedig a hagyományos üvegházépítéshez szükséges hónapokban vagy akár években. Reméljük, hogy egy nap ezeket a konténereket ideiglenes élelmiszer-előállításhoz használják távoli helyeken, ideértve a frontvonal katonai műveleteit és a gyorsreagálású segélyek segélyét a külföldi országokban.
A hidroponika egy módszer növények termesztésére talaj nélkül. Hogy néz ki valójában a gazdálkodási rendszere?
Mindegyik gazdaság a következő generációs beltéri mezőgazdasági technikákat alkalmazza, hogy évente megnövelje a hagyományos szabadtéri gazdálkodás öt hektárjának megfelelő hozamát. A folyamat 80% -kal kevesebb vizet használ, káros vízfolyás nélkül, és megakadályozza a kártevők és betegségek kitettségét. Ez a „Kontrollált környezetgazdálkodás” elnevezésű folyamat lehetővé teszi számunkra, hogy évente 365 nap tenyésztést tegyünk bármely városban azáltal, hogy ugyanazokat a növényeket vesszük, mint a kívülről, és tökéletes növekedési feltételekbe helyezzük őket. Függetlenül attól, hogy havazik, esik, vagy 100 fok van-e a szabadban, az ottani „időjárás” éppen megfelelő az egészséges növények termesztéséhez. Sajnos még mindig folyamatban van a rendszerünk szabadalmaztatása, ezért további részletekkel nem tudunk megosztani.
Az első termés a saláta. Miért saláta?
A saláta termesztése bizonyítottan beltéri termesztésben van, és nagyon nagy piaca van az Egyesült Államokban. Az amerikai saláta 98% -át Kaliforniában és Arizonában termesztik, ahol a kültéri gazdaságok jelenleg rekordszárazságot küzdenek. Mi, a Local Roots, valódi lehetőséget látunk az élelmiszer-mérföldek csökkentésére, az ingadozó idõjárásoktól való védelemre és az ország sok más részén helyi levélzöldek biztosítására.
Melyek a növények közül, amelyekre kiterjedhet?
A saláta csak a kezdet. A beltéri mezőgazdaság több mint 50 éve létezik, és csak most kezdjük megérteni a technológiák által a világ táplálkozásában rejlő lehetőségeket. Jelenleg azon dolgozunk, hogy számos különböző leveles zöldet termessünk. Spenót, kelkáposzta, bazsalikom és sok más friss fűszernövény nyilvánvaló következő lépésünk számunkra. Elméletileg bármilyen növényt termeszthetünk beltéri területeken, bár a fák és más magas növények számára jelenleg nincs értelme a rendszerünkben növekedni.
Hogyan írná le a mai napja sikerét?
Nehéz elhinni, hogy mi csak egy vad ötletként kezdődött el, már eddig is megnőtt! Hihetetlenül jól fogadtak bennünket az iparági szakemberek, és kiváló tanácsadói csapattal körbevettük magunkat. Itt az ideje, hogy odahozza termékeinket, hogy mindenki megtapasztalhassa az egész évben történő helyi étkezését.
Hogyan tervezi méretezni a vállalatát? Mi a következő lépés?
Jelenleg termékeket szállítunk a nyugati parti kulcsfontosságú partnereknek, és 2015 folyamán a keleti partra fogunk figyelni. Dolgozunk azon, hogy partnerségeket alakítsunk ki a városi kormányokkal, nonprofit szervezetekkel, élelmiszer-központokkal és tanulási kertekkel az egészséges életmód programok megerősítése és a közvélemény oktatása érdekében. fenntartható gazdálkodás.
Ha egy kérdést feldobhat a tömegeknek, abban a reményben, hogy a tömegből keres egy választ, amely hasznos lehet a Local Roots Farms építésében, mi lenne ez a kérdés? És miért?
Azt mondanám, hogy „Hol kell tovább növekednünk?” Olyan közösségeket keresünk, amelyeknek szükségük van helyi, megfizethető termékekre és a fenntartható gazdálkodás iránti szenvedélyükre.
Ha érdekli, vagy ismeri a városi tisztviselőket, a Helyi Gyökér Gazdaságok szívesen hallanak rólad. Kérjük, küldje el ötleteit a következő :
