A város barátai, amikor azt mondtam nekik, hogy több hektárre vettem egy 19. századi parasztházat, az első kérdés: "Mit fogsz csinálni azzal a földdel?" A földterület birtoklásának gondolata sok városa számára idegen, akik még a füves udvar egy kis foltját is luxusnak tekintik. De az elmúlt másfél évben elégedett vagyok azzal, hogy földjeim nagy részét egyedül hagyom, a fákkal, a benőtt mezőkkel és a szőrös lakosokkal - szarvasokkal, rókaival, mosómedveivel, és ki tudja még mi.
Másrészről szégyennek tűnik, ha nem használja az ingatlant, ezért ezen a nyáron úgy döntöttem, hogy egy kis patkányt szenteltem a növényi kertészkedés mindenkori első kísérletének. Rövid növekedési időszak van itt a 4. zónában (minél alacsonyabb a zóna száma, annál keményebb növényeket kell túlélni; DC a 7. zónában van), de egy olyan völgyben élek, ahol több nap és melegebb hőmérséklet van, mint a legtöbb szomszédos hegyi városok - a helyi barátok tréfásnak nevezik.
Mindenféle aggodalomra ad okot ez a projekt. Nincs nagy tapasztalataim a szobanövényekkel, és amit nem tudok a kertészkedésről, köteteket tölthetnék be. A könyvek olvasása csak összezavarod; úgy tűnik, hogy senki sem ért egyet a dolgok csinálásának legjobb módszerével. A legegyszerűbb kérdéseket flummoxizálják: Hány vetőt vetök? Emelt ágyak vagy sorok? Nagyon floppy-karimájú kalapot kell viselnem? Mennyire hajlékony?
Szerencsére számos munkatársam zöldségtermesztésű maven, akik rengeteg jó tanácsot kínáltak. (Azt is tervezem, hogy Vegatable Gardening 101 sorozatot készítek a helyi Cornell Szövetkezeti Extension irodámon keresztül.) És egyikük még ennél is jobbat ajánlott fel: egy könnyű kezdő projekt, amelynek majdnem garantált a sikere - a magok csíráztatása.
Néhány nappal ezelőtt egy evőkanál retekcsírázó magokat (ellentétben a növekvő magvakkal, amelyeket általában gombaölővel kezeltek) egy üvegedénybe öntöttem, és vízzel beborítottam. A barátom utasításai szerint hat órán át áztassák őket. Elfelejtettem, és hagytam őket egy éjszakán át áztatni. Hoppá. Kiderült, hogy az extra áztatás nem volt nagy ügy, tehát napi kétszer öblítettem őket. Most, kevesebb, mint egy héttel később, tele van egy edény hajtással!
Ízük olyan, mint a retek. Összekeverve garnélarákra dobtam őket, de szendvics, saláta vagy sushi tekercsben is elmentek. A magvak kihajthatók brokkoliból, mustárból, lucernából, természetesen, még lencéből, borsóból vagy dióból. A következő projektem a mung babcsírák lesz, amelyek szép kiegészítést jelentenek a pad thai stílusban. A csírázó magok és a bab beszerezhető néhány szokásos vetőmag-szállítótól, mint például a Johnny's vagy a High Mowing, vagy speciális csírázó szállítóktól, például a Sprout People-től. Mindegyik egyszerű utasításokat kínál a hajtások termesztésére.
A csírázás nagyszerűsége az, hogy saját friss zöldségeket termeszthet talaj, nap vagy hónapok után, amíg a betakarításra nem számít, így télen vagy kora tavasszal tökéletes lesz. Olyan kevés lépéssel nagyon nehéz összezavarodni a dolgokat - és ha igen, akkor is csak néhány napot fektetett be befektetésekbe, tehát ez nem olyan szívszorító. Mindig újra lehet kezdeni. És ami a legjobb: nem kell háztáji, sokkal kevesebb terület.
Most, hogy magabiztosságaim teljessé válnak, úgy gondolom, kész vagyok továbbmenni a kemény dolgokhoz.
