Mint valaha több ember élelmet termel a városokban, amelyekben a világ népeinek nagy része most él. Ablakpárkányon, háztetõn és közösségi kertben vetik el magokat Havannában, Kinshasában és Hanoiban, valamint Chicagóban, Milwaukee-ben és Atlanta-ban. A Novella Carpenter 2009. évi memoárja, a Farm City, trombitálja a csirkék, sertések és méhek nevelésének értékét Oaklandben.
kapcsolodo tartalom
- A nagy tök
- Rosamond Naylor a világ etetéséről
A városi gazdálkodás a különféle nyomásokra adott válasz. A fejlődő világ nagy része víz- és szántóhiánynak néz ki - mondja az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete. A kormányok és más szponzorok támogatták a városi élelmiszer-termesztési projekteket Kubában, Kolumbiában, Botswanában és Egyiptomban. A fejlett világban a kisüzemi városi gazdaságokat antidotumának tekintik az iparosodott mezőgazdaság többletjeinek, ideértve a vízi utak szennyezését szolgáló vegyi műtrágyákat, valamint az élelmiszerek városi piacokra történő szállításának magas költségeit - mind pénzben, mind környezetben.
Dickson Despommier, a Columbia University környezeti egészségtudományi professzora „vertikális gazdálkodást” javasolt: élelmezés - beleértve a halat és a baromfit - termesztése 30 emeletes magasságú városi épületekben, egy városrészben. Elképzelése szerint kiküszöbölheti a talajigényt növények hidroponikus (folyadékban) vagy aeroponikus (levegőben történő) növekedésével. Csökkentené a vízfelhasználást és a kifolyást a víz újrahasznosításával egy zárt öntözőrendszerben. A szállítási költségek nulla lesznek.
Még nem épült ilyen sokemeletes farm. De az angliai Devonban a Paignton Állatkert több hónapon keresztül hidroponikus, szabályozott öntözőkertet karbantartott. A 11 000 páratlan leveles növényi növény - saláta, spenót, gyógynövény - hozamát az állatok táplálják. A kert 1000 négyzetlábnyi területet foglal el az üvegházban, ami körülbelül egy huszadik része ahhoz, amit egy mezőben igényelne. Kevin Frediani, az állatkert növények kurátora, szerintük kulcsfontosságú technológiája, egy mobil, kilenc láb magas állványrendszer, amely segít biztosítani a növények megfelelő táplálkozását, fény és levegő kitettségét, kibővíthető.
Ezen állványok gyártója, a brit székhelyű Valcent Products Inc. szerint több mint 30 ország potenciális vásárlóival beszél. „A mezőgazdaságnak számos problémája van, és a megoldások fegyverzetének részeként különféle módszerekre van szüksége” - mondta Tom Bentley, a Valcent szóvivője. "Ennek része lesz a vertikális gazdálkodás."
TA Frail a Smithsonian vezető szerkesztője.
