A kocsmák az ír társadalmi jelenet alapvető részét képezik, és függetlenül attól, hogy teetotaler vagy sör-guzzler vagy, ezeknek ide kell tartozniuk az ideutazáshoz. A "kocsma" rövidítése a "közház". Ez egy kibővített nappali, ahol ha nem bánja a ragadóságot, érezheti Írország pulzusát.
kapcsolodo tartalom
- Dingle-félsziget hurokútra
- Írország blasket-szigetei
Az intelligens utazók a sörözőket használják enni, inni, esőtől kiszállni, a legújabb sporteseményeket nézni és új barátokat szerezni. Sajnos sok városi kocsmát sárgaréz, páfrány és videojátékok felesleges része szenved. A legtöbb hagyományos légköri kocsma vidéken és kisebb városokban található.
A kocsmák évente javulnak - ez Írország legjobb étkezési értéke. Körülbelül 15–20 dollárért alapvető forró ebédet vagy vacsorát kaphat barátságos környezetben. Az éttermekhez kapcsolódó kocsmák, amelyek reklámozzák ételeiket, és tele vannak a helyiekkel, nagyobb valószínűséggel rendelkeznek friss ételekkel és szakáccsal, mint olyan kocsmák, amelyek csak zajos mikrohullámú ételeket árusítanak.
A kocsmák menti ételekből állnak a hagyományos ételek, például ír pörkölt (birka burgonyapürével, hagyma, sárgarépa és gyógynövények), levesek és apróságok, coddle (szalonna, sertés kolbász, burgonya és rétegekben párolt hagyma), hal- forgács, gallér és káposzta (főtt szalonna, kenyér morzsában és barna cukorral bevonva, majd főzve és káposztával tálalva), dobozos (halakkal, húsokkal vagy zöldségekkel töltött burgonya palacsinta) és bajnok (tejjel és hagymával tört burgonya) . Az ír kenyér szépen befejezi az étkezést. A tengerparti területeken rengeteg tenger gyümölcse áll rendelkezésre, például makréla, kagyló és atlanti lazac. Az ír kocsmákban ritkán szolgálnak fel asztali szolgáltatások. Rendeljen italokat és ételeket a bárban. Fizessen, amint rendel, és ne tippeljen.
Ajánlom bizonyos kocsmákat, és a B & B-házigazda általában naprakész a legjobb környéki kocsmák grubjain. Kérjen tanácsot (de igazodjon az irotikus és nepotizmushoz és a krónizmushoz).
Amikor egy sörben kérlek, kérlek egy ír kocsmában, kapsz egy pint Guinness-t (a magas szőke fekete ruhában). Ha szeretne egy kis sört, kérjen poharat vagy fél italt. Soha ne rohanja a csapos, ha Guinness-et önti. Időbe telik - szinte szent idő.
Az ír büszke a sörére. A kocsmákban hosszú kéz húzással használják fel a pincéből a tradicionális, gazdag ízű "igazi alákat". Ezek az ínyencek kedvencei: Természetesen erjednek, édes-keserűtől függően változnak, és gyakran tartalmaznak hoppi vagy dióféle ízeket. Kísérletezzen a homályos helyi mikrohéjakkal. A bár rövid húzása hidegebb, lágyabb, tömegtermelésű és kevésbé érdekes hordó sört jelent. Stout sötét és keserűbb, mint Guinness. Ha nem szereti a Guinness-t, próbálja ki Írországban. Nem utazik jól, és jobb a haza. A Murphy's nagyon jó Guinness-szerű vékony, de kissé simább és enyhébb. Hideg, frissítő, alapvető, amerikai stílusú sörhöz kérjen egy lager-t, például Harp. Ale italok esküsznek a Smithwick's-re. Caffrey's kielégítő keresztet mutat stout és ale között. Próbálja ki alaposan az édes vagy száraz almaborot ... A műszaki kereskedők üdítőt rendelhetnek.
A kocsmák általában napi 11-től 11-ig 30-ig, vasárnap pedig déltől 10-ig 30 óráig vannak nyitva. A kocsmákban ételeket és üdítőket fogyasztanak a gyerekek (néha az udvaron vagy az étterem részén). Gyakran látni fognak táblákat a bár mögött, kérve, hogy a gyerekek 20 óráig hagyják el a helyiséget. 18 évesnek kell lennie, hogy sört rendeljen, és a Gardí (rendőrség) keményen küzd a kocsmákban, amelyek ezt nem hajtják végre. Egy csésze darts ingyenes a kérdező számára.
Vendég vagy az első éjszaka; utána rendszeres vagy. Egy bölcs ír azt mondta egyszer: "Soha nem esik egy kocsmában." A nyugodt, informális légkör menedékként érzi magát a mindennapi gondozásoktól. Az egyedül utazó nőknek nem kell aggódniuk - pillanatok alatt a kocsmák családjává válnak.
A Craic (crack), ír „szórakozásból” vagy „jó nevetés”, az a sport, amely kíséri a kocsmában történő ivást. Az emberek ott vannak, hogy beszéljenek. A beszélgetés ösztönzése érdekében álljon vagy üljön a bárban, és ne az asztalnál.
Az ír kormány törvényt fogadott el, amely a köztársasági kocsmákban dohányzásmentes. A dohányosok most kint veszik a pintjaikat, sikátoroktól fedett dohányzó terassá alakulva. Egy hihetetlen ír író válaszolt a törvényre, mondván: "Mit fognak csinálni tovább? Tiltjuk meg a kocsmákban való italt? Soha nem fogunk mennyországba kerülni, ha nem halunk meg."
Hagyomány, hogy az asztalát kerek formában vásárolják meg, majd mindenki viszonozhatja. Ha egy ír vásárol egy italt, köszönje meg neki: " Go raibh maith agat " (guh rov mah UG-ut). Kínál neki pirítóst ír nyelven - "Slainte" (SLAWN-chuh), ami megegyezik a "pirítós" -nel. A beszélgetés jó kifogása, ha megkérdezik, hogy tanítsanak néhány szót gél nyelvre.
A hagyományos zene él és népszerű az egész Írország kocsmáiban. A "szekciók" (zenei estek) megtervezése és reklámozása vagy expromptúciója megtörténhet. Hagyományosan, a zenészek csak összegyűlnek és szeretetükre játszanak. Általában hegedű, fuvola vagy ón síp, gitár, bodhrán (kecskebőr dob) és esetleg harmonika lesz. A dolgok általában 9:30 körül zajlanak (de vegye figyelembe, hogy az ír pontosság kiszámíthatatlan). Az utolsó italhívás általában 11:30 körül van.
A zene gyakran három dalból áll. A fúvós- és vonós hangszerek sok szoros díszítéssel díszítik a dallamvonalakat. Ki vezet, aki vezet, a következő dalt csak az határozza meg, mivel a csoport által lejátszott dal hamarosan befejeződik. Ha tovább akarja adni a döntést, akkor szemkontaktussal és bólintással történik. A céilí (KAY-lee) a zene és a tánc estje ... egy ír ház.
A ütőhangszerek általában a háttérben maradnak. A bodhránt (BO-run) egy kicsi, kétfejű klub játssza. Az előadó keze nyújtja a bőrt, hogy megváltoztassa a hangot és a hangmagasságot. Időnként szerencsések lesznek, ha halkan hallatsz egy csontkészletet. Ez két tehénbordát (főzve és szárítva), amelyek egyik oldalán csörögnek, mint kanalak vagy kasztanettek, helyettesítik a tánccipők hangját a régi időkben.
Vigyázzon, ha pipera játszik. A duda ír változatában az uilleann (ILL-in) csöveket úgy játsszák, hogy a légzsákot (a bal könyök alatt) felfújják egy gumiharanggal (a jobb könyök alatt), nem pedig egy olyan szájjal, mint a skót hegyvidéki dudák. Az Uilleann gél nyelvű a „könyök” kifejezés mellett, és a hang dallamosabb, szélesebb tartományban, mint a Highland csövek. A piper ujjaival gömbölyűen ujját veszi körül, és különálló hangok készítéséhez használja a jobb kezét, és akkordok lejátszására használja a három szabályozócső egyikén. Csodálatos koordináció szükséges ahhoz, hogy ezt a hangszert jól lejátssza, és a hang kísérteties lehet.
Időnként a gyors tempójú zene megáll, és egy ember panaszokat fog énekelni. A sean nos néven (gél nyelven a "régi stílushoz") ez a kissé orrú vokális stílus maradványa lehet annak a bandanak az ősi mesemondási hagyományában, amelynek befolyása eltűnt, amikor a gél kultúra 400 évvel ezelőtt elhalt. Ez az egyetlen alkalom, amikor az egész kocsma megáll hallgatni, ahogy a szomorú dalszövegek kitöltik a helyiséget. A történetek - gyakran az elveszett szerelemről, a távoli földre emigrációról vagy az angol uralom ellen küzdő hősies lázadó halálról - mindig szívélyesek. Töltsön egy gyászatot a tömegben az arcokat tanulmányozva.
Az ülés lehet varázslatos vagy élettelen. Ha a kémia megfelelő, ez az egyik nagy ír tapasztalat. Dalok között beszéljen a szomszédjával. A helyieknek szinte evangélikus érdeklődésük van a zene magyarázata iránt.
Ír kocsma és zene szavak
Az ír szereti a szocializációt. A kocsmák olyanok, mint egy nyilvános nappali, ahol a barátok egy sarkon összeállnak, hogy dallamokat játsszanak, és mindenki szívesen fogad. Íme néhány hasznos pub és zene szó:
Trad: hagyományos ír zene
Céilí (KAY-lee): Ír táncgyűjtemény
Bodhrán (BO-run): hagyományos dob
Uilleann (ILL-in): könyök (az uilleann csövek könyökpoppák )
Poitín (po-CHEEN): holdfény, házi likőr
Táim súgach! (taw im SOO-gakh): Gondtalan vagyok!
Slainte (SLAWN-chuh): Szia! Egészségedre!
Menj raibh maith agat (guh riv mah AG-ut): Köszönöm
Rick Steves (www.ricksteves.com) európai útikönyveket ír és utazási műsorokat rendezik a televízióban és a nyilvános rádióban. Írjon e-mailt a következő címre:, vagy írjon neki c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
