Bárki számára, aki valaha is látta a Green Bay Packers játékot, sok ilyen rajongó számára választott fejfedőnek azonnal felismerhetőnek kell lennie: egy hatalmas sajt-ék. És bár a kalapokat nem Green Bay-ben készítik (valójában a gyártó cég, a Foamation, egyáltalán nem áll kapcsolatban a Csomagolókkal), Wisconsinban készülnek. Most egy nemrégiben elindított gyári turnéval meglátogathatja a sajt székhelyét Milwaukee-ban és elkészítheti sajátját.
Öt dollárért lefoglalhatja a svájci túrát, ahol ülhet egy hátsó szobában, és hallgathat, amikor egy idegenvezető elmagyarázza a Cheesehead kalap történetét. A Cheddar túra 12 dolláros tornán a következő szinttel feljebb kerül, ahol megtudhatja a történelem és a színfalak mögötti turnét a produkciós területen. De a túrák nagy sajtja a The Holey Cow, 25 dollárért. Megkapja a többi túra minden igényét, valamint egy make-and-take szolgáltatást, amely lehetővé teszi, hogy saját sajtfejű sapkát készítsen a termelési helyiségben, és otthon viszi.
A Cheesehead gyár épülete több mint 100 éves, és öntödén alapították. Az eredeti széf az első cégtől, amely az épületet birtokolja, büszkeségnek számít a Foamation számára - bár ma nincs pénze. Inkább az eredeti Cheesehead kalapot tartalmazza.
Az idegenvezető, Casey Gott - aki minden turné ideje alatt elveszi a „parancsnok sajtban” kalapját - Ralph Bruno, a vezérigazgató, aki továbbra is a társaságban dolgozik minden nap, 1987-ben találta fel az első sajtfejet. A Chicago White Sox rajongói hogy sértésnek hívják a Milwaukee Brewers rajongókat „Cheeseheads” -nek. Bruno nem volt teljesen biztos abban, hogy valakinek mi a sajt ellen, ezért úgy döntött, hogy kalapot készít annak bemutatására, hogy a wisconsiniták felkarolják a sajtot. Abban az időben újra kárpitozta anyja kanapéját, ezért elvitte az egyik párnát, és kivágott belőle egy éket. Fúvóka segítségével lyukakat dugott bele, mint például a svájci sajtot, és az egészet sárgára festette. Viselte egy játékhoz való farokba, és 1989-re a kalapok elérték a tömegpiacot. A cég most egy sor habbal készített alkotást készít, a kukoricacsukjától és fagylalttobozoktól a forró szárnyakig, valamint a Chicago Bears válaszát a sajtfejre, a reszelőfejre - amely hatalmas sajtreszelőnek tűnik.
Minden túra azzal kezdődik, hogy vállaljuk az Allegiance Wedge-t, amely egy sajtos ígéret annak megerősítésére, hogy biztonságban lesznek a gyárban, majd a látogatók rövid áttekintést kapnak a cég történetéről és egy esélyt az eredeti Cheesehead megtekintésére. Ezután, a túrától függően, továbbmegy a penészterembe. A habzás megőrzi minden olyan formát, amelyről valaha kalapot készítettek, a falak pedig polcokkal vannak bélelt. A zászlóshajót háromféle sajt után tervezték: cheddar (mert sárga), svájci (mert lyukakkal rendelkezik) és Gouda (mert kerék alakú). "Senki sajtkészítő nem készíthet ilyen típusú sajtot" - mondta Gott.
A Cheddar és a Holey Cow túrák a kis gyártóhelyiségbe indulnak, ahol öt megosztott állomás az összes sajtfejet a világon látja. A kalapok létrehozásának folyamata megtévesztő módon egyszerű. Vesz egy nagy szódatartalmú kupát, és kis csövek egy része alá helyezi. Egy csőből előre mért mennyiségű fényes narancssárga (vagy bármilyen színű anyagot készít) polimer izocianát szivattyúzza a csészébe a csészébe, majd egy másik csőből egy előre előre mért mennyiség toluol-diizocianátot. Ezután a kettőt összekeverik egy étkező turmixgéphez hasonló szerszámmal, hogy létrehozzák a kalapokat alkotó poliuretánhabot. A nem mérgező folyékony habot ezután egy öntőformába öntik, amelyet közvetlenül után lezárnak. Négy perccel később a hab kibővült és beállt, kinyílt az öntőforma, és kihúzza saját Cheesehead kalapját. Finomítsa meg egyszer vagy kétszer az összes fennmaradó légbuborékot, majd büszkén dobja el az új kalapját. Ha vannak függő élek, akkor vághatja le őket a termelési hely melletti vágóhelyiségben. Az összes maradékot - beleértve a díszítéseket és a befésült termékeket is - megolvasztják és szőnyegpadlássá alakítják.
„Az első napomat, amikor bementem, az épület fújt el, és hogy a sajtkészítményeket itt, Milwaukee-ben készítik” - mondta Sean Patterson, a Foamation gyártósági alkalmazottja a Smithsonian.com-nak. „Nevet hozott Wisconsinnak, és világszerte felismerhető. Nagyszerű az a tény, hogy még mindig kézzel készített és családi tulajdonban van. Fantasztikus az, ha turnéznak rajta. Nincs mit rejteni. Bárki számára nyitva állhatunk, hogy szórakoztató élményt kapjon Milwaukee-ban. ”
Paul Schultz, a Holey Cow turné egyik közelmúltbeli vendége egyetértett - jegyet nyert aukción, és fiaként ajándékba hozta középiskolai végzettségét. Felhívta a figyelmet arra, hogy a vállalat továbbra is családi vállalkozás, és hogy a termék Wisconsin emblematikus emblémája - mondta a Smithsonian.com.
A Holey Cow túra során lehetősége van arra, hogy nem csupán a szokásos sajt-ék kalapot készítsen. Készíthet baseball sapkát, cowboy kalapot, fedora kalapot, tűzoltó kalapot, sombrero kalapot, felső kalapot, sajttőröt, futballt, sajt ék alátétét vagy Wisconsin alakú alátétét.
Vagy ha Minnesotából származik, akkor ez az útmutató talán inkább kedvedre tetszik.
