A csokoládéban nincs semmi finom. A filmek, amelyek rögzítik a belső vágyunkat fagyasztott keretben, mindig megértették ezt. A „beszédek” legkorábbi napjaitól kezdve a csokoládét a csábítás átmenő jelképeként öntötték. Jean Harlow 1933-as filmjében a Dinner at nyolc című filmben örökké a csokoládét a dekadens kényeztetéshez kötötte. Szatén és flitterrel díszítve ágyban pihen egy szív alakú párnán, és - befejezve - szuggesztívan áthalad egy hatalmas csokoládédobozon.
kapcsolodo tartalom
- A DC kézműves csokoládékészítői megmutatják édes szeretetüket
Kiderült, hogy a csokoládé valóban története szeretetteljes étel. A csokoládé iránti szenvedély a mezoamerikai történelemben gyökerezik. Nagyon nagyra becsült luxuscikk volt a maja és az azték felsőosztályú elitjei között, akikről ismert, hogy olyan italokat fogyasztanak, amelyek a pörkölt kakaóbabot kukoricadara, vanília, méz és chili kombinálják. A kakaóbab ugyanolyan értékes árucikk volt, mint az arany, sőt az azték uralkodók által kivetett adók fizetésére is felhasználták.
Az 1600-as évek elejére a csokoládé divatja elterjedt Európában. Londonban a csokoládé házak versenytársakként kezdtek kávéházakkal versenyezni. Az egyik üzlet 1657-ben nyílt meg a Gracechurch utcán, amelyben a csokoládét „nyugat-indiai italként (amely) gyógyítja és megőrzi sok betegség testét” hirdetve. Franciaországban Madame de Sevigne 1671-ben Versailles-i bíróságon óriási csokoládéfogyasztást írt; IV. Louis naponta ivott, és Madame du Barry szerint a borostyánnal keverve csokoládét használtak szerelmeseinek ösztönzésére.
Amikor Marie Antoinette 1770-ben feleségül vette XVI. Louisot, elhozta személyes csokoládékészítőjét Versailles-be. A hivatalos „Csokoládékészítő a királynőhöz” olyan recepteket készített, mint „orchideahagymával keverve csokoládét erősségre, narancsvirágú csokoládét az idegek megnyugtatására, vagy édes mandulatejű csokoládét az emésztés elősegítésére”.
A csokoládé Valentin-naphoz fűződő kapcsolata kiváló példája annak, hogy az igazságos jutalmat megtalálják, bár évszázadokig tartott, hogy a két alapvető elem - a csokoládé népszerű ételként való megjelenése és a Valentin-nap ünnepeként ünneplése - egyesüljen.
A Valentin-nap eredetét a korai keresztény mártíroknak tulajdonítják, melyeket Valentine-nak neveznek, ám a romantikus szerelemhez való kapcsolódása elsőként tűnik fel Chaucer 1382-es versében, a Parlement of Foules-ban. Chaucer itt leírja a szerelem természetét, amikor „minden madár eljön, hogy válasszon párját” a „Voantynes napján”.
Azt mondták, hogy Madame du Barry a borostyánnal keverve csokoládét használ a szerelmeseinek ösztönzésére. (Történelmi képtár / CORBIS) A következő évszázadokban a Valentin nap egyre népszerűbb késő tél-kora tavaszi ünnep lett. A dalok, a költészet és a rózsa a szeretettel ragyogó szíveket ünnepelte, bár az édességet még nem vették részt, mert a cukor továbbra is értékes árucikk Európában.
Mire Victoria 1837-ben királynővé vált, a technológia készen állt arra, hogy a Valentin-napot átalakítsák kereskedelmi előtérbe. A viktoriánusok imádták más fontos emberek másokkal való tusolását Ámor-gyöngyös ajándékokkal és kártyákkal, ám a Valentin-nap boldoggá vált.
Richard Cadbury, akinek a brit családja csokoládét gyártott, keresi a tiszta kakaóvaj használatának módját, amelyet kinyertek a Cadbury által feltalált eljárásból, hogy ízletesebb ivócsokoládét készítsenek. A megoldása az volt, hogy „csokoládét eszik”, amelyet csodás dobozokba csomagolt, amelyeket saját magának készített. Cadbury, a marketing zseni, 1861-ben kezdte az Ámor és a rózsafüzér szív alakú dobozokba helyezését: még akkor is, amikor a csokoládét elfogyasztották, az emberek a gyönyörű dobozokat felhasználhatták olyan emlékképek mentésére, mint a szerelmi levelek.
A Valentin-nap kereskedelme Amerikában a századfordulón virágzott. A csokoládé úttörője, Milton Hershey karamellkészítőként kezdett, de 1894-ben kezdte karamelláinak édes csokoládéval borítását. 1907-ben Hershey elkezdte könnycsepp alakú „csókok” gyártását, az úgynevezett pusztító zaj miatt, amelyet a csokoládé készítéskor készített. A tömegesen megfizethető áron előállított csókokat „legtáplálóbb ételnek” hirdették.
A kereskedelmi csokoládét illetően senki sem múlta felül Russell Stover-t. A társaság akkor kezdődött, amikor Clara Stover 1923-ban elkezdte „Bungalow Candies” csomagolását Denver konyhájában. Ő és férje Kansas Citybe költöztek, és több gyárat nyitottak, Valentin csokoládéikat szív alakú dobozban eladva a közép-nyugati áruházakba. Végül Russell Stover megvásárolta a legnagyobb versenytársaikat, a Whitman-kat, és nagykereskedelmi üzletét a drogériákra és a nagy dobozos kiskereskedőkre, például a Walmartra és a Targetre koncentrálta.
Az egyik legnagyobb eladásuk a “Secret Lace Heart”, egy szatén és fekete csipkével bevont csokoládé doboz. Az úgynevezett „fehérneműs doboz” megfizethető és könnyen hozzáférhető, a boltok polcain tárolva, hogy könnyen megörökítsék. A stratégia működik: ma 3000 alkalmazottal és 600 millió dolláros éves árbevétellel a Russell Stover az első számú dobozos-csokoládé vállalat az Egyesült Államokban
Jean Harlow talán inspirálta a csokoládé szatén-csipke hírnevét a dekadencia szempontjából, de Lucille Ball talált egy másik módszert annak bemutatására, hogy a csokoládé miként mosolyog az emberekre. Az I Love Lucy egyik legismertebb epizódja Lucy és Ethel csokoládégyár összeszerelő vonalán dolgozott. Természetesen a káosz uralkodik; Lucy arca kinyílik, amikor megpróbálja elrejteni a csokoládét, ugyanolyan sikoltozóan vicces, mint hatvan évvel ezelőtt.
