Az élelmiszer-pazarlás globális probléma. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint az évente előállított élelmiszerek egyharmada, körülbelül 1, 3 milliárd tonnát elrontja vagy egyszerűen eldobja.
Noha a komposztálás hozzájárulhat e hulladék egy részének kompenzálásához, a legtöbb háztáji komposztrendszer nem rendelkezik minden típusú élelmiszer kezelésére, és megfelelő hajlandóságot igényel a bomlás folyamatos hevítésére. Még akkor is hetektől hónapokig tart, amíg ez az élelmiszer tápanyagban gazdag műtrágyává válik. De amint Ludovic Ehret beszámol az Agence France-Presse-nek, egyes kínai gazdaságok most újrahasznosítják ezt az élelmiszer-hulladékot egy meglepő kis segítővel: a leányokkal.
Egy farm Sichaun tartományban, Pengshan városán kívül, több ezer lárvára támaszkodik a fekete katona legyekből, hogy megmaradjanak maradványaikon. Ezek a legyek különösen hatékonyan alakítják át a fehérjét testtömeggé, így jó választás lehet az élelmiszer-hulladék feldolgozására. Körülbelül 2, 5 kiló lelkek kb. Négy órán belül öt kiló élelmiszer-hulladékból bántalmazhatók.
Noha az ötlet gyomorzsugorítással járhat, az ökológiai értelemben vett. A gazdaság élelmiszerhulladékát egy Chengwei Environment nevű társaságtól kapja, amely Chengdu városának mintegy 2000 étteremből összegyűjti a maradványokat. Amint a lóherék megtelnek, a farm eladja őket (élő és szárított) csirke, hal és teknős takarmányként. A csukakapos mezőgazdasági műtrágya is.
"A legyek lehetővé teszik a hulladékban még mindig található fehérjék és zsírok visszaszerzését, majd az állatok révén visszajuttatják a tápanyagokat az emberi táplálkozási ciklusba" - írja Ehret. Emiatt Kínában az elmúlt néhány évben felbukkantak a fekete légy gazdaságok. Még házi és kistermelői házipar is működik, melyben fekete katona légylárva élelmet komposztál és állatok számára takarmányt állít elő.
Az Egyesült Államokban azonban jelenleg korlátozások vonatkoznak az állati rovarok táplálására irányuló kereskedelmi műveletekre, bár sok más nemzet, köztük Kanada is megengedi ezt a gyakorlatot. Az Európai Unió július elején kezdi engedélyezni a rovarfehérjéket a halgazdaságokban.
A rákok és más rovarok takarmányozása az állatok számára a mezőgazdaság jövője - mondja Tarique Arsiwalla, a Rovarok Nemzetközi Platformának elnöke, Rebecca Kesby a BBC-ben. „A természethez hasonlóan a rovarokat sok állat fogyasztja el. Például sok madárfaj és csirke, valamint sok halfaj, mint például a pisztráng és a fiatal lazac, rovarokat fogyaszt a vadonban ”- mondja. "Nagyon természetes dolog rovarokat takarmányként használni."
Arsiwalla szerint bizonyos óvatossággal kell eljárni attól, amit maguk a rovarok táplálnak, korlátozva ételeiket maradék zöldségekre és gyümölcsökre, nem pedig trágyára vagy más vágóhídi hulladéktermékekre. De azt állítja, hogy a rovarfehérje használata a világ két nagy problémáját oldja meg: az élelmiszer-pazarlás és a fehérjehiány.
Noha ezek az apró bejárók esetleg összezavarnak, megoldás lehet a globális élelmiszer-pazarlási problémákra.
