A hímcsibék nagyjából haszontalanok a tojás- és a brojleripar számára; nem termelnek tojást és testük nem növekszik olyan nagy vagy olyan gyorsan, mint a nőstény csirkék. Következésképpen a keltetőállományok születésüktől számított órák alatt elpusztítják a hímcsibéiket, vagy megfojtják őket gázzal, vagy egy aprítón keresztül vezetik az állatok takarmányává.
Nem meglepő, hogy a halálos malmok sorsa ragaszkodási pont az állatjogi aktivisták és a hozzáértő fogyasztók számára egyaránt. De mi van, ha a csirke nemét meg lehet határozni, miközben még mindig embrió volt? Ez a kérdés vezetett a világ első tojáscsomagolás nélküli címkéjéhez, amelyet most egy németországi élelmiszerbolt-láncban értékesítenek - jelentette Josie Le Blond a The Guardiannél .
Ludger Breloh, a Seleggt tojástechnikai társaság ügyvezetõ igazgatója négyéves programon dolgozott, hogy fenntarthatóbb megoldást találjon a hímcsibék selejtezésére a Rewe Csoport élelmiszerlánc számára. Ennek érdekében Almuth Einspanier kutatását folytatta a lipcsei egyetemen, aki felfedezte a női tojásokban jelen levő hormont, amelyet kilenc napon át lehet vizsgálni, jóval a tojás 21 napos inkubációs periódusa alatt.
A HatchTech nevű holland társaság kifejlesztett egy módszert a hormon, az ösztron-szulfát tömegvizsgálatára. Az általuk előállított gép lézeresen éget egy apró lyukat a tojáshéjában, majd a légnyomás segítségével kicsap egy kis csepp folyadékot a vizsgálathoz. A folyamat tojásonként körülbelül egy másodpercig tart, és lehetővé teszi a hím petesejtek húzását és megsemmisítését, mielőtt kikelték.
A „Respeggt” márkanév alatt elpusztíthatatlan tojás, amely a múlt hónapban bejutott a berlini szupermarketekbe, az első módszerrel előállított tyúkcsoportból származik. A termelés felgyorsulásával a szupermarket reméli, hogy a márka jövőre 5500 más szupermarketbe terjeszti Németországban.
Összességében a folyamat csak néhány centtel növeli a tojás átlagos kartondobozát. "A ma bemutatott folyamat piaci készenlétével Németország úttörő szerepet játszik" - mondta a német mezőgazdasági miniszter, Julia Klöckner sajtóközleményben. "A hím keltetőtojásokat nem kell inkubálni és azonnal el kell ölni a keltetés után."
A kiadvány szerint a Seleggt jelenleg költség-semleges módszert dolgoz ki annak érdekében, hogy technológiáját eljuttassa a baromfiiparhoz, és reméli, hogy 2020-ig elérhető lesz a szexazonosító technológiája más keltetők számára Európában. De Breloh szerint meghatározzák a a tojás csak egy akadálymentesség. Azt mondja, hogy a nagyobb cél a csirkék tenyésztése, amelyekben mind a nőstények, mind a hímek tenyészthetők forgalomba, és ezzel teljes mértékben kiküszöbölik a hulladékot.
A Seleggt nem az egyetlen cég, amely megoldásokat keres. Dan Charles az NPR-nél arról számolt be, hogy az austini székhelyű tojástermelő, a Vital Farms az izraeli Novatrans társasággal összefogott egy tojás pórusán át szivárgó gázok elemzése céljából, hogy azonosítsa a neme mindössze két napos inkubáció után. Ennek a technológiának még nem sikerült piacra lépnie. A montreali McGill Egyetem kutatója a szex azonosításának egy másik módszerét is alkalmazza, amely magában foglalja a fényt.
Remélhetőleg az egyik technika hamarosan életképesvé válik Észak-Amerikában. Két évvel ezelőtt Chad Gregory, az Egyesült Tojástermelők elnöke és vezérigazgatója - amely az USA tojástermelőinek körülbelül 95% -át képviseli - azt a célt tűzte ki, hogy 2020-ig megszüntesse a csajok elpusztítását.
Breloh elmondja Le Blondnak a The Guardiannél, hogy örül, hogy más emberek dolgoznak a problémán. "Természetesen van verseny, de pozitív abban az értelemben, hogy mindannyian arra összpontosítunk, hogy erre a célra összpontosítsunk" - mondja a csajok jóvágásának vége.
Javítás, 27/12/18: A történet korábbi verziójában a hímcsibéket "XY csajoknak" nevezték. A csirkék nemi kromoszómái azonban Z és W, ami valójában "ZZ csibékké" teszi őket.
