A Tóra nem tehette egyértelműbbé a dolgokat. Exodus 12:14 és 15-ből: „Ez a nap neked emléknap lesz, és az Úrnak ünnepnek tartasz; nemzedékeid során, mindörökké, mint törvény, ünnepnek kell tartania. Hét napig nem kovásztalan kenyeret kell enni. Az első napon a kovát kihúzza házából, mert ha valaki megeszi a kovászot, az első naptól a hetedik napig ezt az embert levágják Izraelből. ”
Az elmúlt évszázadokban azonban az ételek sokkal bonyolultabbá váltak, és az Egyiptomból menekült zsidók gyümölcsösek voltak és megsokszorozódtak, saját hagyományaikat a regionális szokásokkal ötvözve. Manapság a kóser húsvétkor tartásának szabályai nem olyan egyértelmûek, mint az ókori Júdeában. Erik nagyszabású magyarországi magyarázata sokat tanított nekem a katolikus hagyományról, tehát ezen útmutató útmutatásaként visszafizetem a pogány barátaimnak azt, hogy az amerikai zsidók miként tartják kóserjét a Húsvétért. Előzetesen ezt a részt kell mondanom, mondván, hogy még a legfigyelemreméltóbb zsidók között is vannak nézeteltérések abban, hogy mi és mi nem kóser páska számára. Számos olyan ételt tartalmaz, mint a zselé vagy a vaj, amelyet az összetevőik figyelembevételével megengedhetőnek kell tekinteni, ám az előállításukhoz használt berendezéseket a rabbinmegfigyelők nem tisztítják és ellenőrzik. Ezért láthatja a speciálisan becsomagolt vagy márkás mindennapi termékek termékeit azoknak a zsidóknak, akik ezt az extra óvatosságot keresik. Vegyük ezt egy nagyon bonyolult vita rövid részévé.
Nyilvánvaló No-Nos:
Búza, tönköly, árpa, zab és rozs . Ezek együttesen chometz néven ismertek, ezek a gabonafélék általában a húsvét-héten táplálékkínálatból hiányoznak. Ez azt jelenti, hogy nincs Apple Jacks, bagel, keksz, sütemény, süti, danis, empanadas, ficelles, giroszkóp, hoagies, olasz kenyér, zselés fánk, kések, balzsam, muffin, naan, zabliszt, tészta, pizza, quiches, rugelach, strombolis, tacos, fejjel lefelé levő torta, bécsi ostya, ostya, élesztő vagy zwieback.
Sajnos ezek a szabályok azt is jelentik, hogy tilos minden sör és a legtöbb ital. Az egyetlen megengedett alkohol a bor, amelyből kóser-húsvéti fajták vannak.
Az a szokás, hogy az összes chometzt megtisztítja a házából. Egyesek teljesen megtisztítják a házat, mások szekrényeket raknak fel, mások nem-zsidó szomszédaiknak adják el a gabonaféléket (a jövő évben segíthetsz!), És az ünnep végén visszavásárolják, mások eladják chometzjukat az interneten egy idegennek. és vásárolja vissza, bár az étel soha nem mozog.
Az általánosan feltételezett No-No:
Rizs és bab. A kitniyot (hüvelyesek) birodalma a legszürkébb területek közé tartozik. Joan Nathan a mezítláb Contessa a zsidó főzésről, és ezt mondja legjobban Quiches, Kugels és kuszkusz című könyvében : Saját keresés a zsidó főzésről Franciaországban:
A középkorban a rizst, a lencséket, a csicseriborsót és a fava babot lisztre őrölték, amelyet ebben az állapotban összetéveszthetőek voltak a valódi szemek. A lista tovább növekedett, miután a kukorica és a bab az Újból érkezett az óvilágra. Franciaországban, ahol a mustármag növekszik, a mustárt felvették a listába, mert a vetőmagok összefonódtak és összekeverhetők más növényekkel.
A zűrzavar elve nagyrészt az oka annak, hogy sok amerikai zsidó tartózkodott attól, hogy évtizedek óta táplálkozzon kukorica- vagy rizstermékeket a Húsvét napján. Nathan szerint a 12. és a 13. században bibliai döntés született arról, hogy „minden olyan gabona, amelyet úgy lehet főzni és sütni, mint a matzo, összetéveszthető a bibliai gabonafélékkel.” Ezért a páska nem kóser .... csak tavaly, amikor ahogyan azt Danny Lewis jelentette a Smithsonian.com számára, a konzervatív mozgalom kijelentette, hogy a kitinyotot húsvétkor rabinnán jóváhagyták fogyasztásra. Még látni kell, hogy ez megváltoztatta-e a figyelmes zsidók beépített szokásait, de a változás mindazonáltal figyelemre méltó.
A hüvelyesek elleni hagyományt nagyrészt az askenazi zsidók tartják fenn, vagy azok, akiknek ősei Kelet-Európából származnak. Az inkvizíció előtti spanyol zsidók soha nem követték ezeket a szabályokat, így Sephardim, akik definíció szerint a Spanyolországból menekültekből származott zsidók, de ide tartoznak azok is, akik Dél-Amerikából, Ázsiából, a Közel-Keletről és Afrikából származnak. Az amerikai zsidók túlnyomó többsége, legalább 95 százaléka askenaziak.
A hagyomány folytatódik még az FDA által felhatalmazott részletes címkézés korszakában is, amikor Nathan írta a zavarodásra. Ez az oka annak, hogy láthatod, hogy a mesés mexikói koksz minden tavasszal megjelenik. Nádcukorból és nem magas fruktóztartású kukoricaszirupból készül, az importált szóda jó. ( Hasonlóan: mi az ízletesebb? Rendszeres koksz vagy Kosher a húsvéti koksz esetében? Az Új Köztársaság megkóstolta.)
Matzo. A zsidók többsége számára ismeretlen okok miatt néhány ember hajlandó enni a matzót az év többi részében. Ezeket a matzo-dobozakat „nem košfar húsvétra” felirattal látják el, ezért az ünnepi események részeként nem szabad enni. A különbség? Rabinikus felügyelet annak biztosítása érdekében, hogy a húsvéthoz készített matzót ne érintse meg kovász. Vita is folyik arról, hogy megengedett-e a tojás matzo. Miközben egyértelműen a Húsvét-szender szóbeszéde (egy másik Tóra-szakasz kimondja, hogy a rituálék során csak a liszt és a víz változat használható), a hét hátralévő részében a tojás-matzo étkezését a megfigyelő hagyja meg.
Quinoa . A New York Times a quinoa kiskapu jó átfedésével rendelkezik, ami meglehetősen ötletes. Mivel a gabona relatív újonc a nyugati étrendben, a gabona nemcsak a talmudikus tudósok mellett, hanem a fentiekben ismertetett „zavart elvet” is teljes mértékben megkerüli. Az askenazi rabbiknak soha nem volt esélyük arra, hogy kizárják őt az ünnepből, és alapértelmezés szerint páskakor kóser lett. Most aggodalmak merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy a gyártási folyamat tiszta-e a tiltott gabonafélék bármelyikétől. Az Ortodox Unió, amely ilyen ügyekben illetékes hatóság, kijelentette, hogy a quinoa fogyasztható az ünnep alatt. Az NPR története arról, hogy hogyan jutottak el ehhez a döntéshez:
"Ez a rabbi egészen Bolíviáig és Peruig ment" - írja Elefant. "Látta, hogy a quinoa nő a hegy teteje közelében, a gabona pedig a hegy alja közelében." Így nem volt esély az összekeverésre, ami a búza közelében ültetett növényekkel történhet. Egy másik plusz a quinoához, mondja Elefant: "Sok rabbi azon a véleményen van, hogy bármi, ami nem része az eredeti szokásnak, nem szerepel a szokásban."
A rabbik számára csak a quinoát csomagoló gyárak ellenőrzése maradt, hogy kiderüljön, vajon a tiltott szemeket ugyanabban a berendezésben dolgozzák-e fel, amelyik feldolgozza. És néhány elmúlt. Azok a gyárak, amelyekben egyértelművé vált, kvinoát termelnek, amelyen fel van tüntetve az OU-P szimbólum, ami azt jelenti, hogy kóser a Húsvétért.
Tisztességes játék :
A legtöbb minden más. Mindent egybevetve a kóser húsvétkor tartása nem olyan nehéz, különösen, ha tapasztalata van az Atkins vagy a Paleo étrenddel. Úgy gondolom, hogy ezen a héten több egészséges ételt esznek, mint általában, mivel kénytelenek vagyok otthon főzni, és rengeteg gyümölcsöt és zöldséget használom az étrend kitöltésére. Ha húst főzök, saját marinátokat vagy szószokat készítek, és ha salátát eszem, akkor a saját öntettem. Ne tegyen garnélarák salátát vagy szalonna sajtburgert a matzo-ba - a szokásos kóser törvények továbbra is vonatkoznak: kagyló, sertéstermékek, valamint a hús és a sajt keverése tilos.
Cigaretta: Az Associated Press szerint egy rabbinic csoport Izraelben először hirdett ki bizonyos cigarettákat Kásernek Húsvétkor.
Utolsó megjegyzés:
Ha újraolvassa az Exodus részét, észre fogja venni, hogy az kijelenti, hogy az ünnepet hét napig be kell tartani, ahogyan a mai Izraelben történik, és nem az a nyolc, amelyet az amerikai zsidók általában megfigyelnek. A szabványos naptárak előtti korszakban a diaszpórában (Izrael bármely területe) lévő zsidók pótnapot adtak hozzá annak biztosítása érdekében, hogy nyaralásuk átfedésben legyen a hivatalos ünnepséggel. Ez az oka annak is, hogy az amerikai zsidók két éjszakán keresztül járnak, ahol Izraelben csak egy van.
