A válaszok alapján megítélve a „Hívó írás” kérdésre, amely „az volt a legemlékezetesebb étel életedben”, sok ember legemlékezetesebb ételei emlékezetesen szörnyűek voltak. A tapasztalatok akkoriban kellemetlennek bizonyultak, de később jó történeteket hoznak.
A mai esszé Erich Hugo-tól származik, aki ma digitális stratégiája és digitális szolgáltató tervezője, aki Svédországban, Stockholmban él. De 1992-ben katona volt Dél-Afrikában. Elmagyarázza a körülményeket: "Az apartheid-években a dél-afrikai katonai szolgálat minden 18 évesnél idősebb fehér férfi számára kötelező volt a feltételezett Szovjetunió és a kommunista veszély leküzdésére. Alig több mint egy éve szolgáltam a demokratikus választások előtt. De addigra a az apartheid illúziója összetört és a hadsereg nem más, mint egy haldokló politikai rendszer mechanikus intézménye. Mi nem motivált katonák voltak, csak gyerekek, akik az idejét botlik. "
A szárított tojás főzésének öröme
írta: Erich Hugo
Az ételekről és az étkezési örömről írva könnyedén elkerülheti magát a gondolatok kulináris csarnokaiba, ahol az édes illatok és a pimasz aromák eszébe jutnak Róma és Párizs. A történetem egy kicsit más.
Az apartheid Dél-Afrika utolsó napjaiban volt, és én voltam az egyik utolsó fehér férfi katonai bevétel. Csak azért, mert az apartheid darabokra esett, nem azt jelentette, hogy a katonai kiképzés kevésbé nehéz és a fiatal oktatóink kevésbé brutálisak. Tisztem lettem, és ez még tovább rontotta a kiképzést, mert szellemileg és fizikailag is élesnek kellett maradnia.
Az edzésünk végső játékánál be kellett mennünk a bokorba, és tucat napot kellett a földön élni. Hét adagot (hét napos értékben) kaptunk a 12 nap tartására, ami azt jelentette, hogy elkerülhetetlenül kifogynánk az ételeink és valóban a földön fogunk élni.
Azt gondolhatnánk, hogy Dél-Afrika meleg ország, ám ez a sivatagban télen volt, és a hőmérsékletek éjszaka gyakran alacsonyabbak voltak. Olyan hideg volt, hogy öt katona bemászott egy két férfi sátorba, hogy meleget tartson. És reggelenként a dízelgenerátor kipufogóáramának előtt állnánk, és kezet és ujjainkat kihúzzuk, hogy melegedjenek. Azt hiszem, így jelentősen lerövidítettük életünket.
A kilencedik napra mindnyájan elfogyott az élelmezésünk, és a nap folyamán 15 és 20 kilométer közötti felvonulással együtt éhség hallucináltak bennünket. Néhány szörnyű fickó néhány kígyót elkapott és kacsatojást megrontott - egy étkezés királynak, én nem tégedlek. Soha nem gondoltam, hogy egy ilyen idegen étel fogyasztása ilyen örömteli élményt idéz elő.
Aztán, a 12. napon az egyik felelős tiszt megbánta bennünket és kapott egy extra patkánycsomagot. Az étkezés király ünnepe volt, jobb, mint a párizsi vagy a New York-i legszebb éttermekben, a „Csak adjunk vizet a tojásnak”, az őrölt ételeknek, valamint a rum és a mazsola energianyulainak.
Egy tipikus patkánycsomag tartalma:
2 konzervkonzerv, általában hal curry-ben, marhahús, bécsi kolbász (forró kutyák az amerikaiak számára) paradicsomszószban vagy bab paradicsomszószban 2 csomag keksz Azonnali zabkása (maláta) 2 energiarúd az erősen mesterséges fajta porított leves (csirkeleves, minestrone vagy marhahús) Turmixpor poros hűvös italok 1 tekercs cukorka töltve C-vitamin 2 sajtcsővel Kávé és tea
