kapcsolodo tartalom
- A göndör haj tudomány feltárja, hogy a különféle zárak miként reagálnak a melegre
A nedves levegő hidrogénkötések kialakulását okozza a hajban levő fehérjék között, göndörödést és súrolódást idéz elő. Kép a Flickr felhasználói Simon Gotz segítségével
Ha hosszú haja van, akkor valószínűleg nem kell keresnie az időjárási jelentést, hogy képet kapjon arról, mennyi páratartalom van a levegőben: Egyszerűen megragadhat egy ökölhajat, és megnézheti, milyen érzés van. Az emberi haj rendkívül érzékeny a páratartalomra - annyira, hogy néhány nedvességmérő készülék (a páratartalmat jelző eszközök) hajot használ mérési mechanizmusként, mivel a hossza a levegő nedvességtartalma alapján változik.
Az egyenes haj hullámos. Ha göndör haja van, a páratartalom sávosvá vagy még göndörbbé teszi. A süllyedés megszüntetése megalapozott iparággá vált, a különböző hajkiegyenlítő szérumok ígéretet tettek arra, hogy „átalakítják” és táplálják a hajat „anélkül, hogy a haját lemérték volna”. De miért van a nedvességnek ilyen furcsa hatása az emberi hajra?
A keratinfehérjék kötegei (a fenti fekete pontok középső rétege) hajlamosak alakváltozásra egy nedves napon. Kép Gray anatómiájából
Kiderült, hogy a haj kémiai szerkezete szokatlanul érzékeny a levegőben lévő hidrogén mennyiségének változására, amely közvetlenül kapcsolódik a páratartalomhoz. A haj tömegének nagy része hosszú keratinfehérjékből álló kötegekből áll, amelyeket fekete pontok középső rétegeként képviselnek szorosan a jobb oldali keresztmetszetbe csomagolva.
Ezek a keratinfehérjék kémiailag összekapcsolhatók kétféle módon. A szomszédos keratin szálak molekulái diszulfidkötést képezhetnek, amelyben két kénatom kovalensen kapcsolódik egymáshoz. Az ilyen típusú kötés állandó - felelős a haj erősségéért -, és nem befolyásolja a levegő páratartalma.
De a másik típusú kapcsolat, amely a szomszédos keratinfehérjék között kialakulhat, a hidrogénkötés, sokkal gyengébb és ideiglenes: a hidrogénkötések megszakadnak, és újak alakulnak ki minden alkalommal, amikor a haja megnedvesed és újra kiszárad. (Ez az oka annak, hogy ha a hajad egy formában száradnak, akkor hajlamosak az idő múlásával nagyjából azonos formában maradni.)
Hidrogénkötések akkor fordulnak elő, ha a szomszédos keratin szálakon molekulák gyenge vonzerőt képeznek ugyanazzal a vízmolekulával, ezáltal közvetetten kötik össze a két keratinfehérjét. Mivel a nedves levegőben sokkal nagyobb vízmolekulák vannak, mint a száraz levegőben, egy adott hajszál sokkal több hidrogénkötést képezhet egy nedves napon. Ha sok ilyen kötés képződik a keratin fehérjék között egy hajszálban, akkor a haj nagyobb sebességgel hajlik vissza önmagához molekuláris szinten.
Makró szinten ez azt jelenti, hogy a göndör haj egészében a páratartalom miatt göndörösebbé vagy simabbá válik. Analógiaként képzelje el egy rugó fémtekercsét. Ha egyenesít és megszárítja a haját, olyan lesz, mint a fémrugó, teljesen kiegyenesítve. De ha nedves nap van, és hajad hajlamosak hullámosodni, a vízmolekulák folyamatosan felszívódnak és hidrogénkötésekbe épülnek be, és elkerülhetetlenül visszahúzzák a fémrudat egy tekercselt alakba.
