Mit mondasz valójában a tanárának, amikor az iskola első napján átadja a csiszolt almát? Fotó: Flickr felhasználó, akivensson.
Az alma, az egy americanana ősz ártatlan rügye leépítette minden idők egyik legnagyobb hátrányát. Amint az egész országban a hallgatók előkészítik egy új tanév és a tanár köszöntését csiszolt darabokkal, az alma a hamis múltja ellenére megerősíti helyét a hazafias ételek panteonjában.
Az almát már régóta társították az ember bukásának, de azóta elég jól sikerült megtennie magát. Ábra Eve Eve Diary-ból, Mark Twain írta.
Az intelligens biológia, amelyet jól dokumentáltak a Michael Pollan vágyainak botanikájában, valamint az őszi gyümölcsöskert látogatások és az orvos által jóváhagyott szlogenjeinek fáradhatatlan vidámságú kampánya megmentette az almát keserű kezdetétől Amerika korai szakaszában. Noha a társadalomban betöltött helyét manapság csak kopasz sasok és baseball vetik fel, az alma útja a mindenütt jelenlévőnek nehézkes volt.
Visszatérve a kazahsztáni hegyekre, a korai alma távol esett a mai édes, húsos fajtáktól. Mint Pollan kifejti, az édesség ritka jellegű. Az almák számára előnyös, ha keserűek és néha mérgezőek, mivel lehetővé tették, hogy a magok öntözés nélkül terjedjenek. Mivel az egyes magok gyökeresen eltérő fa genetikai tartalommal bírnak, a gyümölcs számtalan formában érkezett, „a nagy, lila lágygömböktől a zöld zöld fürtökig”.
Amikor az alma eljutott az amerikai kolóniákhoz, még mindig messze volt a kedves édességtől. Keserű, de könnyen termeszthető, kiváló kemény almabor. Abban az időben, amikor a vizet veszélyesebbnek tekintették, mint az alkoholfogyasztást, a kemény almabor napi kényeztetés volt. A desztillált unokatestvére, az applejack szintén népszerűvé vált, a Williamsburg gyarmati kolonista dokumentációja szerint.
Mint bárki tudja, aki az Ohio River-völgyben nőtt fel, a gyümölcs legnagyobb bajnoka John Chapman nevű vándor misszionárius volt, vagy Johnny Appleseed. Pennsylvaniában, Ohio-ban, Indiana-ban és azon kívül virágzott a látogatásainak nyomán. Ellenzi az oltást, azzal a gyakorlattal, hogy „egy levélrügyeket tartalmazó szárrészt egy fadarabba illesztnek be”, hogy ugyanazon almafajtákat reprodukálják az első fáról, ahogy azt a Minnesotai Egyetem leírja.
Az emberi beavatkozás nélkül az alma továbbra is rendkívül keserű maradt, és amikor az alkoholellenes verekedés a 19. század végén a nemzetet söpörte, a növény sorsa veszélybe került. Carrie Nation, az egyik legerősebb ellenfél, a mérsékeltség kedvelője és a fejszekkel foglalkozó aktivista, mind a termesztők, mind a bárok után ment, és pusztulást hagyott az útjában. A PBS szerint a nemzetet tízéves időtartam alatt 30 alkalommal tartóztatták le mozgalom nevében vandalizmus miatt.
"De a korai közönségkapcsolat úttörői segítségével olyan szlogeneket dolgoztak ki, mint például:" egy alma naponta tartja távol az orvosat ", a növény gyorsan felfedezte magát egészséges élelmiszerként", mondta Pollan munkájának PBS.
Mary Wright Elizabeth 1913-as könyve, a Rusztikus beszéd és a népi tanulmány az almáknak a közös konyhai gyógymódok részeként való felhasználását rögzítette. "Például" - írja: "Helyezze el a boldogan áldozatot ágyba, " és "rá fogja kényszeríteni az orvosát, hogy kolduljon kenyeret ... vagy amint a népszerűbb verzió fut: Egy alma naponta tartja az orvost."
A 20. század elején elhangzott reklám felvilágosítja a washingtoni alma egészséges erényeit. Az Amerikai Történeti Nemzeti Múzeum, a Smithsonian Intézet jóvoltából
Társadalmi szempontból elfogadható gyümölcstermesztés céljából a termelők édes, ehető fajták kifejlesztésére versenyeztek, amelyek felváltják a növény korábbi életét. Rázva a kemény almaborral való összekapcsolódást és a gondatlan imbimbást, az alma helyet talált az amerikai társadalom egyik leg hibátlanabb helyén: az iskolaházban.
Az erkölcsi igényesség példájának tekintve a tanárok, különösen a határon, gyakran táplálékot kaptak tanulóik részéről. „Azok a családok, amelyek gyermekei iskolában jártak, gyakran a határ menti tanárok elhelyezéséért és táplálásáért voltak felelősek” - mondta a PBS külön, „Határház, Határidej” című különcím szerint az alma felbecsülheti egy olyan tanár elismerését, aki időnként több mint 50 hallgató felel.
Az alma továbbra is kedvelt módszer volt a kedvesség kedvelésére, még akkor is, ha a tanárok etetésének gyakorlati célja megszűnt. Bing Crosby 1939-es „Alma a tanárnak” című magyarázata a gyümölcs meggyőző vonzerejét magyarázza. „Az alma a tanár számára mindig meg fogja csinálni a trükköt - énekel Crosby -, amikor nem ismeri a számtani óráját.”
Mire az amerikai tudós, Jan Harold Brunvand 1968-ban kiadta az Amerikai folklór tanulmányát, az „almafényező” kifejezés többé-kevésbé volt rövidítés a barna orrú szopáshoz. Az osztálytermekben az élvonalbeli technológiával, amelyet akadémiai előnynek tekintünk, sok tanár egy teljesen másfajta almát kérhet: nem egy Red Delicious vagy Granny Smith, hanem egy iPad.
