Sajnálom, pulyka - szerte a világon sokkal több ember élelmet csirkével, mint valaha. Annak ellenére, hogy imádtuk az alázatos madarat, nem tudtuk kitalálni, melyik ókori társadalom kap hitelt azért, hogy tányérra helyezzük. Egyes tudósok - köztük Charles Darwin - azzal érveltek, hogy a csirke háziasítása nyomait az Indus-völgybe vezette, a mai Pakisztánban és Nyugat-Indiában. Mások ragaszkodnak ahhoz, hogy az észak-kínai, délnyugat-kínai vagy délkelet-ázsiai korai kultúrák voltak az eredeti csirke suttogások.
kapcsolodo tartalom
- A "Csúcscsirke" világhír 2006-ban
- Napoleon, Einstein és más történelmi figurákhoz öltözött csirkék
Most Kína, Németország és az Egyesült Királyság tudósai azt mondják, hogy Észak-Kína a világ legkorábbi ismert csirkeháborítási helyszíne, a munkájuk alapján a legidősebb rendelkezésre álló csirkecsontok szekvenálási génjei alapján. Ma Észak-Kína egy meglehetősen száraz hely, amely télen a szibériai hőmérsékletbe zuhan. Több ezer évvel ezelõtt viszont eléggé balzsamos volt a dzsungel szárnyasok befogadására, amire a tudósok szerint háziasított csirkék vezettek.
A kutatók 39 madárcsontot vizsgáltak meg, amelyek három régészeti lelőhelyről származtak, a sárga folyó mentén Észak-Kínában és egy helyről Kelet-Kínában. A maradványokat más állatok faszénén és csontain kívül találtak, beleértve a sertéseket, kutyákat és - egy esetben - a tigriseket és a kínai aligátorokat. A csontok életkora 2300 és 10 500 év között van, amit a tudósok radiokarbon kor alapján határoztak meg. A vizsgálat előtt a legrégebbi csirkeszekvenciák 4000 évvel ezelőtt élő madarakból származtak.
Ezután a csoport a közelmúltban kifejlesztett módszereket alkalmazta a csontokból kinyert mitokondriális DNS szekvenálására, és ezeket a szekvenciákat összehasonlította a Spanyolországban, Hawaii-on, Húsvét-szigeten és Chilében található 1000 éves csontokból vett szekvenciákkal. Ezeket az ősi madarak genetikáját összehasonlították a mai csirkék és a csirkék rokonaival, beleértve a fácánokat és a papagájokat.
A ma a Nemzeti Tudományos Akadémia folyóiratában közzétett elemzés szerint az összes kínai csirkecsont a Gallus nemhez tartozik, hasonlóan a mai dzsungel szárnyasokhoz és háziasított csirkékhez. A csontokat több ezer év alatt visszanyerték az ősi mezőgazdasági helyszínektől, arra utalva, hogy a madarak valószínűleg ott éltek az emberekkel és növényeikkel együtt. Körülbelül ugyanabban az időben járnak, mint a sertés korai háziasítása Kína ugyanazon részén. Ezenkívül az ősi csirkék megosztják a modern csirkékkel a leggyakoribb haplotípusokat - szorosan kapcsolódó gének klasztereit -, ami arra utal, hogy a kínai csirkék legalább az egyik eredeti fajta voltak, amelyek végül elterjedtek az egész világon.
A csirke háziasítási rejtvénye azonban nem oldódott meg véglegesen. Egyedül ezekből a szekvenciákból nem lehet megmondani, hogy a kérdéses csirkék valóban házi vagy vadon élő-e. A szerzők azt gyanítják, hogy más dél-ázsiai, délkelet-ázsiai és dél-amerikai társadalmak az északi kínai évekkel egy időben elfoglalták saját csirkék háziasítását. Lehetséges, hogy a csirkék sok helyen háziasultak, és eloszlatásuk során és áttelepedésük során szerzett egy patchwork genomot, amely tükrözi változatos eredetüket. Ennek a hipotézisnek a tesztelésével azonban meg kell várni, amíg a kutatóknak sikerül felfedezni a hasonlóan ősi csirkevacsorák még átvett maradványait.
